Anders Frederik Steen Again Yesterday I Was Feeling Young - 50 cl.
43,81€ (MwSt inkl. 50 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Ende der alkoholischen Gärung und Reifung für 2 Jahre in alten, ungefüllten Fässern.
Beschreibung
Entstanden aus der freien und zutiefst einfühlsamen Intuition von Anders Frederik Steen, wirkt „Again Yesterday I Was Feeling Young“ eher wie ein fließendes Gefühl als wie ein gewöhnlicher Weißwein. Steen gehört zu jener seltenen Gattung von Winzern, die es vorziehen, auf die Energie der Ernte zu hören, anstatt ein Rezept aufzuzwingen, und hier findet er in den Trauben der Familie Bannwarth in Obermorschwihr den perfekten Ort dafür. Anders Frederik Steen „Again Yesterday I Was Feeling Young“, gekeltert aus Pinot Blanc und Gewürztraminer, zeugt von einer mutigen und alles andere als naheliegenden Entscheidung: dem Pinot Blanc den Ton anzugeben und den Gewürztraminer zunächst in den Hintergrund zu rücken, fast wie ein tieferes Echo, das sich erst nach und nach offenbart. Das Elsass mit seinem kontinentalen Klima, seiner langen Tradition und seiner Fähigkeit, Weißweine von großer aromatischer Präzision hervorzubringen, bildet hier den idealen Hintergrund.
Herstellung
Bei „Anders Frederik Steen Again Yesterday I Was Feeling Young“ werden die Trauben noch am Tag der Lese direkt gekeltert – zuerst der Pinot Blanc und einige Tage später der Gewürztraminer –, um ihren ganzen Ausdruck mit maximaler Reinheit einzufangen. Letzterer weist zudem eine schöne Edelfäule auf, die entscheidend für die Tiefe des Weins ist. Nach einigen Tagen der Oxidation wird der Most in Glasfasertanks umgefüllt, wo er über den Winter hinweg langsam gärt, zunächst im Freien. Im Frühjahr, nach dem Umfüllen, beendet der Wein seine Gärung im Weinkeller und reift zwei Jahre lang in alten, nicht nachgefüllten Fässern. Dieser Ausbau sorgt für eine minimale Oxidation, kaum mehr als ein Hauch, gerade genug, um dem Wein Kontur zu verleihen, ohne die Zartheit des Pinot Blanc zu beeinträchtigen.
Geschmack
In der Nase erinnert der „Anders Frederik Steen Again Yesterday I Was Feeling Young“ fast mehr an ein Parfüm als an einen herkömmlichen Weißwein. Zunächst entfaltet sich der Pinot Blanc mit weißen Rosen, Jasmin, festem weißem Pfirsich und einer feinen, leuchtenden Salinität. Später, nach Belüftung, gewinnt der Gewürztraminer an Tiefe, Fülle und einer reiferen, sinnlichen und umhüllenden Nuance. Am Gaumen ist er seidig, aromatisch und präzise, mit Nuancen, die von blumig bis würzig, von zart bis tiefgründig reichen. Ein Wein aus dem Elsass von wahrer Ausgewogenheit, in dem selbst das kleinste Aroma zur Geltung kommt.
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
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