Dhondt Grellet Les Terres Fines 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2021
79.21₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Direktpressning, spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring på jästfällningen i 8 månader på franska ekfat. Andra jäsning på flaska (30% reservvin) med en lagringstid på minst 24 månader och en dosage på 1,5 g/l (Extra Brut).
Beskrivning
Dhondt Grellet Les Terres Fines 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut är en exceptionell champagne som representerar kvintessensen av elegans och komplexitet. Detta vin är en 100% Chardonnay från Champagne-regionen, särskilt från Côte des Blancs i Frankrike. Den unika karaktären hos denna champagne beror till stor del på den noggranna vinframställningen och lagringen.
Vinframställning
Produktionen av Les Terres Fines kännetecknas av en kombination av traditionella och moderna tekniker. Den chardonnay som används kommer från området Cuis, som är känt för sina kalkhaltiga jordar. Sedan 2010 har vinodlaren Adrien Dhondt tillämpat ekologiska odlingsmetoder och sedan 2013 även biodynamisk certifiering. Skörden sker selektivt och manuellt i flera steg för att säkerställa druvornas kvalitet. Jäsningen är spontan och vinet lagras på en blandning av fat i rostfritt stål och ekfat.
Ett utmärkande drag för Les Terres Fines är att det består av 70% Chardonnay från årgången och 30% från ett Solera-system som har varit i drift sedan 1986. Denna metod ger vinet en unik komplexitet och djup. Champagnen tillbringar två år i kontakt med jästen och degorgeras i januari med en dosage på endast 2 gram per liter.
Smak
Dhondt Grellet Les Terres Fines utmärker sig genom sin intensitet och komplexitet. I doften hittar vi aromer av söt citrus, kvitten och bakat äpple, kompletterat med toner av brioche och nötter. Denna aromatiska profil berikas med en lätt oxidativ karaktär, vilket återspeglar inflytandet från Solera reservviner. I gommen är vinet kraftfullt och fylligt, med livlig syra och citruskaraktär. Texturen är både atletisk och polerad och avslöjar lager av smak som inkluderar intensiv mineralkoncentration och en lång, fängslande finish. Kombinationen av frukt och mineralitet skapar en levande och unik smakupplevelse, vilket gör denna champagne till ett fascinerande och distinkt uttryck för Chardonnay från biodynamiskt skötta 1er Cru-vingårdar.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.53₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.53₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.26₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.42₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.60₣ | 16.30₣ (-16.30₣) |
| 19-24 | 42.05₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.68₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.85₣ | 31.42₣ (-31.42₣) |
| 37-42 | 77.49₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.79₣ | 41.39₣ (-41.39₣) |
| 49-54 | 91.20₣ | 45.60₣ (-45.60₣) |
| 55-60 | 108.68₣ | 54.34₣ (-54.34₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
