visar 1 till 2 av 2 (1 Pages)
Köp Vin från Celler de Capçanes
Celler de Capçanes är ett exempel på en kooperativ vingård som är baserad i D.O. Montsant och uppkallad efter byn där den ligger; tidigare hade vingården tappat sina viner under D.O. Tarragona subzon Falset, men när den D.O. där den nu verkar föddes 2001 anslöt den sig till denna för att vara en av dess standardbärare. Ursprunget till kooperativet Celler de Capçanes går tillbaka till 1933, då de olika jordbrukarna i området gick samman under samma paraply för att producera vin i stora volymer för att kunna konkurrera på priset. Det var inte förrän i början av 1990-talet som Angel Teixidó, den nuvarande oenologen, förändrade vingården genom att börja göra de första lagrade vinerna på fat. Senare, 1995, var en annan viktig milstolpe för vingården att producera vingårdens första koshervin utan pastörisering, och Flor de Primavera anses vara ett av de bästa vinerna i sitt sortiment i hela världen. Det är från och med denna tidpunkt som vingården beslutade att producera en varierad portfölj av icke-kosherviner, även om de också kommer att innehålla det ovannämnda vinet.
Vingårdens investeringskraft stöds av de 80 medlemmar som ingår i vingården och som har godkänt de olika investeringar som har fått extern finansiering.
Området där Celler de Capçanes ligger har medelhavsklimat och det är just i Montsant D.O. som det finns mest sol i Katalonien och vanligtvis också där torkan är som mest extrem. Jordarna i området är varierande och bland dem finns kalkstensjordar som kännetecknas av att de tvingar växten att sträcka ut sina rötter djupt i jakt på vatten, eftersom denna typ av jord inte håller kvar vattnet så bra; skiffer, som ger vinerna en omisskännligt mineralisk karaktär; lera, som är en bra jord för att eliminera effekterna av vattenstress och som ger vinerna en mer rustik karaktär och slutligen de kalciumrika honungskaveldjuren, som ger vinerna en lätt och lättförståelig karaktär.
Bland dess viner utmärker sig Mas Donís blanc för sin friskhet och livlighet; för dem som vill ha ett vin med lätt eklagring och en trogen återspegling av de vanligaste druvsorterna i området är Mas Collet det perfekta valet; Costers del Gravet och Vall del Calàs utgör Celler de Capçanes viner från tomter; I segmentet med unika viner görs Cabrida med garnacha från mycket gamla vinstockar, Más Picosa är vingårdens ekologiska satsning och är en början på en väg utan återvändo i denna vinlinje, och slutligen är den söta Pansal del Calàs, resultatet av en blandning av garnacha och samsó, ett tätt men friskt vin med mycket typicitet.
Vingårdens årliga produktion är 650 000 flaskor och en kvarts miljon liter säljs i bulk eller i bag-in-box-format.
Celler de Capçanes: professionaliserad kooperativitet i Montsant!
- ;
-
-
Köp Vin från Celler de Capçanes
Celler de Capçanes är ett exempel på en kooperativ vingård som är baserad i D.O. Montsant och uppkallad efter byn där den ligger; tidigare hade vingården tappat sina viner under D.O. Tarragona subzon Falset, men när den D.O. där den nu verkar föddes 2001 anslöt den sig till denna för att vara en av dess standardbärare. Ursprunget till kooperativet Celler de Capçanes går tillbaka till 1933, då de olika jordbrukarna i området gick samman under samma paraply för att producera vin i stora volymer för att kunna konkurrera på priset. Det var inte förrän i början av 1990-talet som Angel Teixidó, den nuvarande oenologen, förändrade vingården genom att börja göra de första lagrade vinerna på fat. Senare, 1995, var en annan viktig milstolpe för vingården att producera vingårdens första koshervin utan pastörisering, och Flor de Primavera anses vara ett av de bästa vinerna i sitt sortiment i hela världen. Det är från och med denna tidpunkt som vingården beslutade att producera en varierad portfölj av icke-kosherviner, även om de också kommer att innehålla det ovannämnda vinet.
Vingårdens investeringskraft stöds av de 80 medlemmar som ingår i vingården och som har godkänt de olika investeringar som har fått extern finansiering.
Området där Celler de Capçanes ligger har medelhavsklimat och det är just i Montsant D.O. som det finns mest sol i Katalonien och vanligtvis också där torkan är som mest extrem. Jordarna i området är varierande och bland dem finns kalkstensjordar som kännetecknas av att de tvingar växten att sträcka ut sina rötter djupt i jakt på vatten, eftersom denna typ av jord inte håller kvar vattnet så bra; skiffer, som ger vinerna en omisskännligt mineralisk karaktär; lera, som är en bra jord för att eliminera effekterna av vattenstress och som ger vinerna en mer rustik karaktär och slutligen de kalciumrika honungskaveldjuren, som ger vinerna en lätt och lättförståelig karaktär.
Bland dess viner utmärker sig Mas Donís blanc för sin friskhet och livlighet; för dem som vill ha ett vin med lätt eklagring och en trogen återspegling av de vanligaste druvsorterna i området är Mas Collet det perfekta valet; Costers del Gravet och Vall del Calàs utgör Celler de Capçanes viner från tomter; I segmentet med unika viner görs Cabrida med garnacha från mycket gamla vinstockar, Más Picosa är vingårdens ekologiska satsning och är en början på en väg utan återvändo i denna vinlinje, och slutligen är den söta Pansal del Calàs, resultatet av en blandning av garnacha och samsó, ett tätt men friskt vin med mycket typicitet.
Vingårdens årliga produktion är 650 000 flaskor och en kvarts miljon liter säljs i bulk eller i bag-in-box-format.
Celler de Capçanes: professionaliserad kooperativitet i Montsant!