Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 472.61₣

visar 1 till 11 av 11 (1 Pages)

Köp Vin från Benoît Lahaye

Vingården Benoît Lahaye ligger i Bouzy, en Grand Cru-by i regionen Montagne de Reims i Frankrike. Vingården har varit en symbol för familjen Lahaye sedan 1930-talet och är en referens inom produktionen av Champagne.

Benoît Lahaye tog över ledningen av familjegodset 1993 och började buteljera vin under sin egen etikett 1996. Lahaye inspirerades av Patrick Meyer i Alsace och använde sig från början av naturliga vinodlingsmetoder. 1994 slutade han använda herbicider och under de följande åren använde han sig av ekologiska och biodynamiska metoder. Vingården certifierades som ekologisk 2007 och har arbetat helt biodynamiskt sedan 2008.

Vingårdar

Vingården äger 4,8 hektar vingårdar, med en övervägande andel på 88% Pinot Noir. Vinodlingarna är fördelade på olika skiften: 3 hektar i Grand Cru Bouzy, 1 hektar i Ambonnay (gränsar till Bouzy), 0,60 hektar i Tauxières och ett litet skifte på 0,20 hektar i Voipreux, i södra delen av Côte des Blancs, där det finns Chardonnay-vinstockar som är mer än 50 år gamla. Dessa vingårdar har ett exceptionellt klimat och en exceptionell terroir, med jordar som ger struktur, kraft och fruktighet till vinerna, och med en genomsnittlig ålder på vinstockarna på 35 till 40 år.

Filosofi

Benoît Lahaye kännetecknas av en filosofi med minimala ingrepp. De flesta av hans viner vinifieras på 205-liters franska fat, men han använder också foudres och terrakottaamforor. Lahaye använder inhemska jästsvampar och ingriper inte i den malolaktiska jäsningsprocessen. Dessutom varken filtreras eller klaras hans viner, och minimala doser av svavel tillsätts. Alla dessa noggranna processer syftar till att framhäva terroiren, som är den viktigaste huvudpersonen i deras champagner.
Benoît Lahayes champagnesortiment är anmärkningsvärt för sin intensitet och mognad, som uppnås genom noggrant arbete både i vingården och i källaren.

visar 1 till 11 av 11 (1 Pages)

Köp Vin från Benoît Lahaye

Vingården Benoît Lahaye ligger i Bouzy, en Grand Cru-by i regionen Montagne de Reims i Frankrike. Vingården har varit en symbol för familjen Lahaye sedan 1930-talet och är en referens inom produktionen av Champagne.

Benoît Lahaye tog över ledningen av familjegodset 1993 och började buteljera vin under sin egen etikett 1996. Lahaye inspirerades av Patrick Meyer i Alsace och använde sig från början av naturliga vinodlingsmetoder. 1994 slutade han använda herbicider och under de följande åren använde han sig av ekologiska och biodynamiska metoder. Vingården certifierades som ekologisk 2007 och har arbetat helt biodynamiskt sedan 2008.

Vingårdar

Vingården äger 4,8 hektar vingårdar, med en övervägande andel på 88% Pinot Noir. Vinodlingarna är fördelade på olika skiften: 3 hektar i Grand Cru Bouzy, 1 hektar i Ambonnay (gränsar till Bouzy), 0,60 hektar i Tauxières och ett litet skifte på 0,20 hektar i Voipreux, i södra delen av Côte des Blancs, där det finns Chardonnay-vinstockar som är mer än 50 år gamla. Dessa vingårdar har ett exceptionellt klimat och en exceptionell terroir, med jordar som ger struktur, kraft och fruktighet till vinerna, och med en genomsnittlig ålder på vinstockarna på 35 till 40 år.

Filosofi

Benoît Lahaye kännetecknas av en filosofi med minimala ingrepp. De flesta av hans viner vinifieras på 205-liters franska fat, men han använder också foudres och terrakottaamforor. Lahaye använder inhemska jästsvampar och ingriper inte i den malolaktiska jäsningsprocessen. Dessutom varken filtreras eller klaras hans viner, och minimala doser av svavel tillsätts. Alla dessa noggranna processer syftar till att framhäva terroiren, som är den viktigaste huvudpersonen i deras champagner.
Benoît Lahayes champagnesortiment är anmärkningsvärt för sin intensitet och mognad, som uppnås genom noggrant arbete både i vingården och i källaren.