Benoît Lahaye Rosé de Macération Extra Brut
723.99 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
NV Brut Rosé de Maceration (jag provade från Lot 33110213) är baserad på en kort macererad Bouzy Pinot Noir från 2010 års årgång. Den buteljerades i juni 2011 och tappades i januari 2013 med en extra-brut-dosering på tre gram per liter. Detta är en rund, fruktintensiv och välstrukturerad Rosé Champagne med en munfyllande, söt körsbärssmak och en lång och uppfriskande mineralisk eftersmak. Den är utmärkt att njuta för sig själv men även till lättare maträtter.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Lagring minst 28 månader på flaska innan degorgering.
Beskrivning
Benoît Lahaye Rosé de Macération Extra Brut är ett elegant och genuint uttryck för Bouzy Grand Cru-terroir. Detta vin framställs, om årgången tillåter, av Pinot Noir-druvor från parcellen Les Juliennes, som planterades 1973.
Vinframställning
Vinet framställs enligt metoden"rosé de saignée", där hela druvklasar macereras i 2 till 3 dagar, följt av direktpressning. Denna process resulterar i ett basvin som rackas en gång och inte filtreras före den andra jäsningen.
Lagringen av Benoît Lahaye Rosé de Macération Extra Brut sker i amforor (50%) och i 300-liters ekfat (50%), med fullständig malolaktisk jäsning. Vinet tappas sedan på sin egen jästfällning för en andra jäsning i flaskan med en lagringstid på minst 24 månader. Slutligen, i expeditionsfasen, släpps vinet ut på marknaden med en dosering på 2-3 gram socker per liter, och klassificeras som Extra Brut.
Smak
Benoît Lahaye Rosé de Macération Extra Brut, med endast 4 000 flaskor per år, är en hyllning till ljusa röda frukter som hallon och körsbär, perfekt balanserade med en frisk och attraktiv syra. I doften kan man urskilja täta aromer av asiatiska kryddor, kanel och kardemumma, sammanflätade med bakat äpple, rött päron och krispiga röda vinbär. I gommen är vinet stramt och gastronomiskt med en skarp och exakt syra. Avslutningen är lång och strukturerad, vilket gör detta vin till ett perfekt val för en mängd olika mat- och vinkombinationer.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 5,877.10 SEKBeräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 5,877.10 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 240.96 SEK | 120.48 SEK (-120.48 SEK) |
| 7-12 | 291.50 SEK | 145.75 SEK (-145.75 SEK) |
| 13-18 | 345.57 SEK | 172.79 SEK (-172.79 SEK) |
| 19-24 | 523.06 SEK | 261.53 SEK (-261.53 SEK) |
| 25-30 | 625.32 SEK | 312.66 SEK (-312.66 SEK) |
| 31-36 | 667.64 SEK | 333.82 SEK (-333.82 SEK) |
| 37-42 | 905.07 SEK | 452.54 SEK (-452.54 SEK) |
| 43-48 | 959.14 SEK | 479.57 SEK (-479.57 SEK) |
| 49-54 | 1,001.46 SEK | 500.73 SEK (-500.73 SEK) |
| 55-60 | 1,087.26 SEK | 543.63 SEK (-543.63 SEK) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
