visar 1 till 16 av 199 (13 Pages)
Köp Vin med Sauvignon Fumé
Sauvignon blanc kommer från Val de Loire, även om man fortfarande felaktigt tror att den kommer från Bordeaux.
Sauvignon blanc är en sort som mognar tidigt och medeltidigt, den är mycket livskraftig och det rekommenderas att ympa den på en lågproduktiv klon och på jordar som inte är särskilt bördiga för att kontrollera denna livskraft. Den kännetecknas av små kompakta klasar med små bär. Sauvignon blanc är mycket känslig för botrytis cinerea, trädsjukdomar och mjöldagg, men inte för mjöldagg. Vinrankor som är uppförda i cordon royatär känsliga för eutypiosis.
Under de senaste decennierna har sauvignon blanc-sorten fått en enorm spridning över hela världen. Sauvignon Blanc-viner har en hög syrahalt och en rad aromer som förknippas med gröna saker som gräs, löv, nässlor och vinbär när de skördas tidigt. En annan mycket vanlig egenskap hos sauvignon blanc-viner är den välkända doften av kattpiss, särskilt i kalla klimatzoner. När skördarna är övermogna tenderar vinerna att bli intetsägande, slappa och tråkiga.
Sauvignon blanc är den tredje mest planterade vita sorten i Frankrike, efter ugni blanc och chardonnay. I regionen Aquitaine (Bordeaux och Bergerac) finns det utmärkta sauvignon blanc-viner, ibland blandade med sémillon och lagrade på franska ekfat, till exempel i AOC Pessac-Léognan.
Men det är i Loire som sauvignon blanc får sitt renaste uttryck, särskilt i Sancerre och Pouilly-Fumé, där man gör sauvignon blanc-viner av en enda druvsort utan lagring på ek. Här är de enklaste vinerna syrliga, torra, fräscha och med aromer av gröna frukter, men de bästa vinerna från flinty- och ler-kalkjordar behöver lång tid på flaska för att utveckla sin fulla potential.
De bästa Sauvignon Blanc-producenterna är: Didier Dagueneau, Pascal Cotat, Vincent Pinard och Alphonse Mellot.
Spanien är ett mycket varmt land för produktion av goda sauvignon blanc-viner, men de största odlingarna finns i Castilla La Mancha och Castilla y León där denna druvsort har blivit lika viktig som Verdejo i Rueda-appellationen. Några exempel på sauvignon blanc i Rueda: Marqués de Riscal, José Pariente, Vinos Sanz (Finca La Colina), Martivilli och Sitios de Bodega (Palacio de Menade). I Katalonien är Tayaimgut och Torres Fransola i Penedés två exempel att ta hänsyn till.
- ;
- ;
- ;
-
- ;
- ;
-
- ;
-
-
- ;
-
- ;
-
Köp Vin med Sauvignon Fumé
Sauvignon blanc kommer från Val de Loire, även om man fortfarande felaktigt tror att den kommer från Bordeaux.
Sauvignon blanc är en sort som mognar tidigt och medeltidigt, den är mycket livskraftig och det rekommenderas att ympa den på en lågproduktiv klon och på jordar som inte är särskilt bördiga för att kontrollera denna livskraft. Den kännetecknas av små kompakta klasar med små bär. Sauvignon blanc är mycket känslig för botrytis cinerea, trädsjukdomar och mjöldagg, men inte för mjöldagg. Vinrankor som är uppförda i cordon royatär känsliga för eutypiosis.
Under de senaste decennierna har sauvignon blanc-sorten fått en enorm spridning över hela världen. Sauvignon Blanc-viner har en hög syrahalt och en rad aromer som förknippas med gröna saker som gräs, löv, nässlor och vinbär när de skördas tidigt. En annan mycket vanlig egenskap hos sauvignon blanc-viner är den välkända doften av kattpiss, särskilt i kalla klimatzoner. När skördarna är övermogna tenderar vinerna att bli intetsägande, slappa och tråkiga.
Sauvignon blanc är den tredje mest planterade vita sorten i Frankrike, efter ugni blanc och chardonnay. I regionen Aquitaine (Bordeaux och Bergerac) finns det utmärkta sauvignon blanc-viner, ibland blandade med sémillon och lagrade på franska ekfat, till exempel i AOC Pessac-Léognan.
Men det är i Loire som sauvignon blanc får sitt renaste uttryck, särskilt i Sancerre och Pouilly-Fumé, där man gör sauvignon blanc-viner av en enda druvsort utan lagring på ek. Här är de enklaste vinerna syrliga, torra, fräscha och med aromer av gröna frukter, men de bästa vinerna från flinty- och ler-kalkjordar behöver lång tid på flaska för att utveckla sin fulla potential.
De bästa Sauvignon Blanc-producenterna är: Didier Dagueneau, Pascal Cotat, Vincent Pinard och Alphonse Mellot.
Spanien är ett mycket varmt land för produktion av goda sauvignon blanc-viner, men de största odlingarna finns i Castilla La Mancha och Castilla y León där denna druvsort har blivit lika viktig som Verdejo i Rueda-appellationen. Några exempel på sauvignon blanc i Rueda: Marqués de Riscal, José Pariente, Vinos Sanz (Finca La Colina), Martivilli och Sitios de Bodega (Palacio de Menade). I Katalonien är Tayaimgut och Torres Fransola i Penedés två exempel att ta hänsyn till.