Verónica Ortega Tormenta 2023
39.70₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Maceration av skalen under några timmar och direkt pressning. Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 13 månader på 600, 500 och 225 liters ekfat samt 800 liters amforor.
Beskrivning
I norra utkanten av El Bierzo, i San Juan de la Mata, 650 meter över havet, hittade Verónica Ortega en liten pärla: en vingård på knappt 0,8 hektar med gammal Godello, planterad för 27 år sedan med traditionella vinstockar i bägare, stödda av pålar som man gjorde förr i tiden, när tiden var knapp och vinodling var en hängiven handling. Där, i en lera-kalkstensjord som är ovanlig i denna del av Bierzo, föds Verónica Ortega Tormenta, ett vin som inte påtvingar sig genom volym utan genom karaktär.
Verónica Ortega, känd för sitt noggranna tillvägagångssätt och sin extrema känslighet för vingården, valde från början att låta jorden tala. Beslutet att vinifiera denna del separat var lika radikalt som det var ärligt: markens kalkprofil erbjöd en skarp Godello, ren nerv, annorlunda än resten. Även med risken för en mager produktion bestämde han sig för att inte ingripa mer än nödvändigt och låta vingårdens naturliga spänning uttrycka sig utan filter. Hans val att arbeta med den gamla Godello-klonen - mindre produktiv, med små bär och tjockt skal - förstärker koncentrationen och djupet i ett vin som inte försöker behaga utan avslöja.
Vinframställning
Verónica Ortega Tormenta vinifieras som en tyst bekännelse. Druvorna, som skördas för hand med noggrann precision, pressas hela utan avskalning. Spontan jäsning sker utan tillsatt jäst, med respekt för vinets tid snarare än kalendern. Lagringen fördelas på 800-liters leramforor och 600- och 225-liters franska ekfat i 15 månader. Inget nytt trä, ingen brådska. Bara avsikten att bibehålla vingårdens livliga puls utan att kompensera för dess energi. Resultatet: 4 220 flaskor som fångar den renaste essensen av den kalkrika Godello.
Smak
Verónica Ortega Tormenta är inte ett vin som man ropar, utan lyssnar på. Nosen öppnar sig diskret och avslöjar toner av grönt te och kamomillblomma, lätta blinkningar av lindblomma och ett eko av citrusfrukt mellan lime och vit grapefrukt. Allt på sin plats, utan konstgrepp. Men det är i gommen som vinet avslöjar sin sanna arkitektur: vertikalt, med kirurgisk precision och en skarp friskhet som rengör och förlänger. Salthalten kommer fram på ett elegant sätt, som en havsbris som ramar in den kalkhaltiga mineralen utan attöverskugga dess finess. Verónica Ortega Tormenta försöker inte förföra med sin volym, utan entusiasmera med sin renhet. En Godello med en allvarlig blick, stram profil och tyst skönhet. Ett vin för dem som letar efter spänning, djup och sanning i vin.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.99₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.99₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.24₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.39₣ | 12.70₣ (-12.70₣) |
| 13-18 | 32.57₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 42.01₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.62₣ | 26.81₣ (-26.81₣) |
| 31-36 | 62.78₣ | 31.39₣ (-31.39₣) |
| 37-42 | 77.41₣ | 38.70₣ (-38.70₣) |
| 43-48 | 82.69₣ | 41.35₣ (-41.35₣) |
| 49-54 | 91.09₣ | 45.55₣ (-45.55₣) |
| 55-60 | 108.56₣ | 54.28₣ (-54.28₣) |
| VAT inkluderat | ||
