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Valtuille Godello 2021

44,00€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

41,80€/ud (-5%)

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Bierzo

Otras añadas: 2019

Disponible en 1 días

Puntos Parker: 95
Puntos Peñin:  

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Robert Parker's Wine Advocate

El nuevo blanco 2021 Valtuille El Val procede de una parcela de ese paraje plantada con Godello hace 35 años. Fermentó en barrica con levadura autóctona y maduró en esas barricas de 500 litros con las lías pero sin bâtonnage durante un año. Tiene 12,9 de alcohol, un pH bajo y muy buena acidez, lo que denota la frescura del año. Es punzante, austero y mineral, con notas de pedernal y sensación pétrea en el paladar, calizo, seco y muy sabroso. Es una gran expresión del Godello y de los suelos pedregosos. se llenaron 1.800 botellas en agosto de 2022. Sustituye al antiguo Valtuille Godello, que procedía de una selección de barricas, y ahora es sólo de este paraje.

Características

Tipo de vino

Blanco con Crianza

Maridajes

Sushi

Estilo

Profundos y minerales

Ocasiones

Cena Romántica

Bodega

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

Formato

75 cl.

País

España

Región

Castilla y León

Denominación

Bierzo

Alcohol

13.5%

Uvas

Godello

Servicio

Entre 8ºC y 10ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica y crianza en barricas de 500 litros.

Descripción

Enclavada en el corazón del Bierzo, la familia García —con Raúl Pérez como faro e inspiración— lleva generaciones interpretando su tierra con una fidelidad casi ascética. En Valtuille de Abajo, un pequeño pueblo que respira viña en cada rincón, los suelos de arcilla roja, pizarra descompuesta y arena gruesa moldean la personalidad de cada cepa. Fue precisamente en una parcela olvidada de Godello, rodeada de viejos majuelos de Mencía, donde surgió la idea: ¿por qué no devolver al Godello su lugar legítimo en el Bierzo, sin maquillajes, sin maderas invasivas, sin concesiones? La respuesta fue un vino sin atajos, un Godello del Bierzo que no busca gustar a todos, sino hablar claro.

El carácter de este vino también está marcado por una decisión radical: vinificar las uvas de una única parcela orientada al norte, más fría, más austera, donde la madurez se da con lentitud y las noches son capaces de retener toda la tensión que el día acumula. A partir de la añada 2021, esta parcela se embotellará como Vino de Paraje, bajo el nombre oficial "El Val". El Godello aquí no es exuberante, sino profundo, insinuante, con esa elegancia callada que solo se consigue con tiempo y riesgo. Tierra de transición entre lo atlántico y lo continental, El Bierzo marca con su sello este vino: humedad, luz filtrada por nieblas matutinas y una mineralidad silvestre que se siente incluso antes de probarlo.

Elaboración

La vendimia, siempre manual, se realiza en cajas pequeñas, con selección rigurosa en la propia viña. Las uvas que dan vida a Valtuille Godello provienen de una única ladera de orientación oeste en el paraje "El Val". Tras el prensado suave y sin despalillar, la fermentación se lleva a cabo en toneles de roble de 500 y 700 litros con levaduras autóctonas. La crianza se extiende durante un año sobre sus lías finas, sin battonage, en los mismos toneles. No hay clarificación ni filtrado. El vino se embotella por decantación natural, y la producción anual es muy limitada: apenas 1.100 botellas.

Sabor

En nariz, Valtuille Godello se abre con una nota contenida, casi enigmática. No hay frutas tropicales ni floripondios. En su lugar, una salinidad seca, un susurro de hinojo silvestre, piel de limón y un recuerdo leve a cera de abeja. Luego, con algo de aire, emergen matices de albaricoque verde, almendra cruda y un eco de piedra húmeda tras la lluvia. Todo en sordina, como quien no quiere alardear pero deja huella. El vino es expresivo, aromático y armonioso desde el primer momento.

En boca, el ataque es recto, sin rodeos: una acidez cortante, vertical, que recuerda más a un Chenin de Saumur o a ciertos rieslings secos de Nahe que a los Godellos más convencionales. Pero aquí hay peso, hay una densidad contenida, como si el vino avanzara con sigilo, músculo fino y fibra tensa. El centro de boca es limpio, salino, con notas de piel de lima, pomelo blanco y un fondo herbáceo seco que recuerda al tomillo limonero. El final es largo, afilado, con una persistencia mineral que no cesa. Sabroso, seco y limpio, como afirma Wine Advocate, es un vino que deja una huella clara y precisa, sin exceso de adornos.

Valtuille Godello no es un vino para quienes buscan lo obvio. Es para los que entienden el silencio, el trazo fino, la belleza del matiz. Un vino que exige atención y devuelve carácter. Sin ornamentos, sin miedo a la desnudez.

Envío GRATIS para pedidos a partir de 200,00€ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas)
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Botellas Precio A partir de 200,00€
1-6 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
7-12 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
13-17 12,90€ 0,00€ (-12,90€)
18 Gratis 0,00€ (Gratis)
19-23 15,90€ 0,00€ (-15,90€)
24 Gratis 0,00€ (Gratis)
25-29 19,80€ 0,00€ (-19,80€)
30 Gratis 0,00€ (Gratis)
31-35 22,90€ 0,00€ (-22,90€)
36 Gratis 0,00€ (Gratis)
37-41 26,90€ 0,00€ (-26,90€)
42 Gratis 0,00€ (Gratis)
43-47 28,90€ 0,00€ (-28,90€)
48 Gratis 0,00€ (Gratis)
49-53 33,90€ 0,00€ (-33,90€)
54 Gratis 0,00€ (Gratis)
55-59 35,90€ 0,00€ (-35,90€)
60 Gratis 0,00€ (Gratis)
IVA incluido

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