The Scythians White 2023
37.47₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
11.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Delvis maceration av skalen under 1 vecka. Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och 7 månaders lagring på sherryfat. Lätt sulfiterad.
Beskrivning
Ingen satsade på Cucamonga Valley när alla letade efter nya terroirer på kusten. Men Rajat Parr, med den nästan viscerala intuitionen hos dem som vet hur man lyssnar till marken, bestämde sig för att se tillbaka på Lopez vingård, planterad 1912 på sandig granitjord och misshandlad av historien och den kaliforniska solen. Där andra såg en relik såg han en framtid. Resultatet kallas The Scythians White och har något av en känslomässig arkeologi över sig: att rädda en druva som Palomino Fino och låta den tala med sin egen röst, utan konstgrepp, utan filter. Bara identitet.
Vinframställning
Allt börjar med den manuella skörden, i exakt det ögonblick då frukten fortfarande har kvar sin naturliga spänning. Direktpressning gör att renheten och lättheten bibehålls, men en liten del bearbetas med skal för att tillföra struktur och textur. Spontan jäsning sker i gamla Jerez-fat - skänkta av den legendariske Ramiro Ibáñez från Cota 45 - vilketgör att Palomino kan uttrycka sig utan smink. Den malolaktiska jäsningen är avslutad och vinet lagras på sin fina jästfällning i sex månader. Ingen finning eller filtrering: allt här är transparens.
Smak
Scythians White har salthalten från ett minne vid havet och spänningen från en tystnad som säger mer än tusen ord. Den första klunken överraskar med en nästan elektrisk friskhet, som en vindpust som sveper bort torrheten i landskapet. Toner av rå mandel, torkat hö, citronskal och en bris av sherry omsluter det hela med stram elegans. I gommen är det direkt men djupt, med en torr, ihållande finish som ger en känsla av att ha smakat något gammalt och nytt på samma gång. Som ett vin som har överlevt glömskan för att berätta sin historia.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 470.32₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 470.32₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.16₣ | 10.58₣ (-10.58₣) |
| 7-12 | 25.30₣ | 12.65₣ (-12.65₣) |
| 13-18 | 32.45₣ | 16.23₣ (-16.23₣) |
| 19-24 | 41.86₣ | 20.93₣ (-20.93₣) |
| 25-30 | 53.43₣ | 26.71₣ (-26.71₣) |
| 31-36 | 62.55₣ | 31.28₣ (-31.28₣) |
| 37-42 | 77.13₣ | 38.57₣ (-38.57₣) |
| 43-48 | 82.40₣ | 41.20₣ (-41.20₣) |
| 49-54 | 90.77₣ | 45.39₣ (-45.39₣) |
| 55-60 | 108.17₣ | 54.09₣ (-54.09₣) |
| VAT inkluderat | ||
Phelan Farm Savagnin & Chardonnay 2022
63.73₣
60.68₣/ud (-5%)
Phelan Farm
San Luis Obispo Coast
