Ruinart Blanc de Blancs
107.25€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
De första dofterna av Ruinarts NV Blanc de Blancs är blommiga i sin karaktär, tillsammans med aromer av citronolja, kryddor och citrusblommor. Det är medelfylligt och perfekt balanserat i gommen, med en rund, sömlös konsistens som övergår i en läskande, eterisk finish. Det bör åldras väl i fem till åtta år.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Beskrivning
Att tala om Maison Ruinart är att gå tillbaka till själva ursprunget för Champagne. Huset grundades 1729 och har gjort Chardonnay till sitt kännetecken genom att försvara en stil som bygger på renhet, ljusstyrka och elegans utan konstgrepp. Ruinart Blanc de Blancs är det ultimata uttrycket för denna filosofi: en kristallklar och raffinerad tolkning av druvsorten, gjord uteslutande på Chardonnay från 25 till 30 crus i Champagne. Mellan 20 och 30% av blandningen består av reservviner från olika årgångar, vilket ger djup, balans och stilistisk kontinuitet. Den kalkrika jordmånen och det svala klimatet i norra Frankrike ger vinet den mineraliska spänning och vibrerande friskhet som är så karakteristisk för stora Blanc de Blancs från Champagne.
Vinframställning
På Ruinart Blanc de Blancs skördas druvorna för hand för att bevara fruktens integritet. Efter försiktig pressning sker alkoholjäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer för att uppnå maximal aromatisk precision och sortrenhet. Full malolaktisk jäsning genomförs, vilket förfinar den naturliga syran och ger en rundare konsistens utan att förlora nerv. I blandningen kombineras basviner från olika crus med en betydande andel reservviner. Vinet lagras sedan i 2 till 3 år i de historiska kritkällarna på sin jästfällning, vilket utvecklar finess, komplexitet och en utomordentligt delikat bubbla. Doseringen är måttlig, 7 g/L, vilket gör att profilen hålls torr och perfekt balanserad.
Smak
I glaset uppvisar Ruinart Blanc de Blancs en ljusgyllene färg med grönaktiga reflexer och en mycket fin, konstant och elegant bubbla. Doften är ren och uttrycksfull: vita blommor, färska citrusfrukter - citron och grapefrukt - och toner av krispigt grönt äpple. Det finns också antydningar av päron och en subtil nyans av färsk mandel, allt omslutet av en tydligt kritaktig bakgrund som påminner om våt krita.
Gommen är exakt, livlig och sofistikerad. Inledningen kombinerar krämighet och spänning; syran är rak och ren och driver vinet med energi. Citrusfrukter expanderar med delikata brioche-noter och en saltlösning som förlänger mineralkänslan. Ruinart Blanc de Blancs är en torr, raffinerad och lysande Chardonnay Champagne som är idealisk för skaldjur, ostron och delikat mat.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
