Ruinart Blanc de Blancs
94,27₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Las primeras fragancias del Ruinart NV Blanc de Blancs son de carácter floral, acompañadas de aromas de aceite de limón, especias y flores de cítricos. En boca es de cuerpo medio y perfectamente equilibrado, con una textura redonda y fluida que da paso a un final etéreo y apetitoso. Envejecerá bien entre cinco y ocho años.
Características
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Descripción
Hablar de Maison Ruinart es remontarse al origen mismo del Champagne. Fundada en 1729, la casa ha convertido la Chardonnay en su seña de identidad, defendiendo un estilo basado en la pureza, la luminosidad y la elegancia sin artificios. Ruinart Blanc de Blancs representa la máxima expresión de esa filosofía: una interpretación cristalina y refinada de la variedad, elaborada exclusivamente con Chardonnay procedente de 25 a 30 crus de la región de Champagne. Entre un 20 y un 30% del ensamblaje lo componen vinos de reserva de distintas añadas, aportando profundidad, equilibrio y continuidad estilística. Los suelos calcáreos de creta y el clima fresco del norte de Francia imprimen al vino esa tensión mineral y frescura vibrante tan característica de los grandes Champagnes Blanc de Blancs.
Elaboración
En Ruinart Blanc de Blancs, la vendimia se realiza manualmente para preservar la integridad del fruto. Tras un prensado suave, la fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, buscando máxima precisión aromática y pureza varietal. Se lleva a cabo fermentación maloláctica completa, afinando la acidez natural y aportando una textura más redonda sin perder nervio. El ensamblaje combina vinos base de diferentes crus con un significativo porcentaje de vinos de reserva. Posteriormente, el vino envejece entre 2 y 3 años en las históricas bodegas de tiza sobre sus lías, desarrollando finura, complejidad y una burbuja extraordinariamente delicada. El dosage es moderado, 7 g/L, lo que mantiene el perfil seco y perfectamente equilibrado.
Sabor
En copa Ruinart Blanc de Blancs muestra un dorado pálido con reflejos verdosos y una burbuja finísima, constante y elegante. La nariz es pura y expresiva: flores blancas, cítricos frescos —limón y pomelo— y notas de manzana verde crujiente. Aparecen también recuerdos de pera y un sutil matiz de almendra fresca, todo envuelto en un fondo claramente calcáreo que recuerda a tiza húmeda.
En boca es preciso, vibrante y sofisticado. La entrada combina cremosidad y tensión; la acidez es rectilínea y limpia, impulsando el vino con energía. Los cítricos se expanden acompañados de delicadas notas de brioche y un final salino que prolonga la sensación mineral. Seco, refinado y luminoso, Ruinart Blanc de Blancs es un referente del Champagne de Chardonnay, ideal para mariscos, ostras y cocina delicada.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,22₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,42₣ | 0,00₣ (-6,42₣) |
| 7-12 | 6,42₣ | 0,00₣ (-6,42₣) |
| 13-17 | 12,01₣ | 0,00₣ (-12,01₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,80₣ | 0,00₣ (-14,80₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,44₣ | 0,00₣ (-18,44₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,32₣ | 0,00₣ (-21,32₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,05₣ | 0,00₣ (-25,05₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,91₣ | 0,00₣ (-26,91₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,56₣ | 0,00₣ (-31,56₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,43₣ | 0,00₣ (-33,43₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
