Romate Amontillado NPU
23.47₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Sánchez Romate Hnos
Jerez Xérès Sherry
Tillgänglig om 10 dagar
Robert Parker's Vinförespråkare
NV NPU Amontillado visar effekten av träet i doften (en antydan till Oloroso) och ger söta förnimmelser, lätt i smaken, torr, med några hasselnötter, skarp och koncentrerad med en korrekt avslutning. Drick 2013-2018.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
19.0%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Lagrad 3 år i biologisk lagring under flor. Därefter har den lagrats i mer än 19 år i oxidativ lagring.
Beskrivning
Att tala om Jerez är att fördjupa sig i en värld av tradition, tålamod och konst. Och om det finns ett vin som inkapslar denna essens så är det Romate Amontillado NPU. En juvel med historia, tillverkad av Bodegas Sánchez Romate, ett hus som har fulländat sitt hantverk sedan 1781. Nästan två och ett halvt århundrades erfarenhet är ingen liten bedrift.
Romate Amontillado NPU tillverkas uteslutande av Palomino Fino, drottningsorten i Marco de Jerez. Dess vingårdar växer i albariza-jord, en vit, nästan månjord som behåller fukt och ger näring åt rötterna med viktiga mineraler. Resultatet? Druvor som fångar essensen av terroiren och ger liv till oförglömliga viner.
Vinframställning
Det är här magin händer. Först lagras Romate Amontillado NPU under en slöja av flor, ett jästlager som skyddar mot syre och ger den karaktäristiska torra, skarpa touchen. Men tiden är oförlåtlig och med åren försvinner flor och lämnar luften att göra sitt arbete. Så börjar den oxidativa lagringen, som ger den rikedom, det djup och den ljusa bärnstensfärg som hypnotiserar vid första anblicken. Totalt rör det sig om mer än 18 års lagring. Med andra ord, nästan två decennier av väntan på att varje klunk ska bli en unik upplevelse.
Smak
Om du blundar och närmar dig Romate Amontillado NPU kommer du att märka en omslutande arom av rostade hasselnötter och lätta nyanser av tobak, trä och en viskning av torkade örter. På gommen är det ren balans: mycket torr, med en subtil syra och en lång finish, en av dem som dröjer sig kvar i minnet.
Vad kan man avnjuta det med? En god iberisk skinka, lagrade ostar, nötter ... Men det överraskar också med mer vågade rätter, som grillade pilgrimsmusslor eller en bräserad fläskkind.
Om du aldrig har smakat en amontillado på denna nivå, gör dig redo: Romate Amontillado NPU är inte bara ett vin, det är en flytande historia, en upplevelse som förtjänar att avnjutas i lugn och ro.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 470.32₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 470.32₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.16₣ | 10.58₣ (-10.58₣) |
| 7-12 | 25.30₣ | 12.65₣ (-12.65₣) |
| 13-18 | 32.45₣ | 16.23₣ (-16.23₣) |
| 19-24 | 41.86₣ | 20.93₣ (-20.93₣) |
| 25-30 | 53.43₣ | 26.71₣ (-26.71₣) |
| 31-36 | 62.55₣ | 31.28₣ (-31.28₣) |
| 37-42 | 77.13₣ | 38.57₣ (-38.57₣) |
| 43-48 | 82.40₣ | 41.20₣ (-41.20₣) |
| 49-54 | 90.77₣ | 45.39₣ (-45.39₣) |
| 55-60 | 108.17₣ | 54.09₣ (-54.09₣) |
| VAT inkluderat | ||
