Roagna Barbaresco Pajè 2016
151.01₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
2016 Barbaresco Pajè är ett vin med mager vikt och meningsfull dimension. Det är ett vin som avslöjar sig långsamt med varje virvel i glaset och som kräver gott om tid för att öppna sig och slutligen åldras. I detta unga skede visar det fina bäraromer med rosor, lavendelknoppar och rosmarinkvistar. Det finns vissa inslag av elegant rök och krossad sten på baksidan.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar i öppna ekfat. Efter jäsning maceration i 70 dagar. Lagrad i 5 år på gamla ekfat.
Beskrivning
Roagna Barbaresco Pajé kommer från den prestigefyllda regionen Piemonte i Italien, närmare bestämt från appellationen Barbaresco. Detta röda vin framställs uteslutande av druvsorten Nebbiolo. Pajé-fältet i Barbaresco är det största i Roagna, även om det bara omfattar 1,83 hektar. Jordmånen i Pajé är särskilt rik på kalkhaltig märgel med ett högt innehåll av aktiv kalksten.
Vinodlingen på denna mark är mycket noggrann. De vinstockar som används för detta vin är mellan 25 och 50 år gamla. De yngre vinstockarna används för Langhe Rosso, medan de äldre används för Pajé Vecchie Viti-flaskan.
Vinframställning
Den alkoholhaltiga jäsningen pågår i tio dagar på stora träfat med hjälp av en cibafot som tillverkas av vingårdens egna inhemska jästsvampar. Därefter används tekniken med nedsänkt kapsyl, som kan pågå mellan 60 och 70 dagar. Vinet lagras sedan i 5 år på neutrala rostade ekfat.
Smak
Roagna Barbaresco Pajé är ett vin som utmärker sig genom sin transparens och fruktkvalitet. Det har en charmig och elegant karaktär med väldefinierade aromer av skogsbär, irisrot, lakrits och en subtil hint av vitpeppar. I gommen kännetecknas det av extremt fina tanniner. Dessutom visar detta vin en fängslande kombination av söta röda frukter, kanel, blodapelsin, läder, cederträ och tobak. Trots sin medeltunga struktur utvecklas vinet vackert med lite tid i glaset och visar sin naturliga fyllighet och krämighet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.80₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.80₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.38₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.55₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 41.99₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.60₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.75₣ | 31.37₣ (-31.37₣) |
| 37-42 | 77.38₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.66₣ | 41.33₣ (-41.33₣) |
| 49-54 | 91.06₣ | 45.53₣ (-45.53₣) |
| 55-60 | 108.51₣ | 54.26₣ (-54.26₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
