Reyneke Reserve White 2021
34.28₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
2021 Reserve White, tillverkat enbart av Sauvignon Blanc-druvor med 13 alkohol, visar en läskig, nötig karaktär sammanflätad med livlig citrus, saftiga grapefruktnoter och inslag av dammiga citrusblommor. Även om det har en medelstor kropp överraskar det med sin tunga munkänsla, som kulminerar i en finish som är spetsad med känslor av petrichor och citrus, driven av dammiga mineraler. Sauvignon Blanc-druvorna för detta vin valdes noggrant ut från specifika parceller inom vingårdarna. Vinet spontanjästes i fransk ek och lagrades på jästfällningen i 10 månader, vilket ökade dess komplexitet och struktur. Cirka 6.600 flaskor producerades.
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Land
Region
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar på franska ekfat på 300 liter. Lagring på jästfällningen i 12 månader på nya franska ekfat och ytterligare 4 månader i rostfria ståltankar före buteljering.
Beskrivning
Reyneke Reserve White är ett sublimt uttryck för vitt vin, vars huvudrollsinnehavare är Sauvignon Blanc-sorten. Vinet produceras av Reyneke Wines i vinregionen Stellenbosch och utmärker sig genom sin torra karaktär och fylliga kropp. Med en alkoholhalt på 13,13% har det ett pH-värde på 3,13, en restsockernivå på 1,3 g/l och en total syrahalt på 6,9 g/l.
Vinframställning
Sauvignon Blanc-druvorna är noggrant utvalda från speciellt utvalda parceller på Reynekes vingårdar. Druvorna skördas för hand och kyls sedan över natten innan de pressas i hela klasar. I källaren får musten sätta sig naturligt över natten utan hjälp av enzymer. Jäsningen sker spontant på 300-liters franska ekfat, varav 80 % är förstagångsfat. Efter jäsningen lagras vinet på jästfällningen i ekfat i 10 månader. Slutligen får det sin första dos av SO2 när det rackas ur fatet för buteljering.
Smak
Vinet har en omedelbar doft av lime, citron och fläderblommor, som kompletteras av distinkta toner av flinta och inslag av grapefruktskal. I gommen är det ett raffinerat vin med smaker av lime, grapefrukt och passionsfrukt, som balanseras perfekt av en fin syra och en subtil ekfatskomplexitet. Avslutningen är lång och lagrad och lämnar ett bestående intryck av finess.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 461.88₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 461.88₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.78₣ | 10.39₣ (-10.39₣) |
| 7-12 | 24.85₣ | 12.42₣ (-12.42₣) |
| 13-18 | 31.87₣ | 15.94₣ (-15.94₣) |
| 19-24 | 41.11₣ | 20.55₣ (-20.55₣) |
| 25-30 | 52.47₣ | 26.24₣ (-26.24₣) |
| 31-36 | 61.43₣ | 30.72₣ (-30.72₣) |
| 37-42 | 75.75₣ | 37.87₣ (-37.87₣) |
| 43-48 | 80.92₣ | 40.46₣ (-40.46₣) |
| 49-54 | 89.14₣ | 44.57₣ (-44.57₣) |
| 55-60 | 106.23₣ | 53.12₣ (-53.12₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
