Reyneke Chenin Blanc 2023
27.62₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
2022 Chenin Blanc, förstärkt med 4 Sauvignon Blanc, är ett mineraldrivet, biodynamiskt vin som erbjuder toner av petrichor, vaxig melon, gult äpple. Det har en medelstor kropp med en nötaktig läskig mitt på tallriken, ljus citrussyra och en taggig avslutning. Frukten kommer från vingårdar planterade 1974 (Chenin Blanc) och 1976 (Sauvignon Blanc). Jäsningen skedde spontant i ekfat och foudre innan vinet lagrades på jästfällningen i 10 månader. 9 800 flaskor producerades.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Land
Region
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar på 2 500 liter franska ekfat och foudres. Lagring på jästfällning i 10 månader på samma fat.
Beskrivning
Reyneke Biodynamic Chenin Blanc är ett vitt vin som framställs av druvsorten Chenin Blanc. Analysen visar en alkoholhalt på 13,38%, ett pH-värde på 3,40, en restsockerhalt på 3,5 och en total syrahalt på 4,9, vilket är en tydlig indikation på den noggrannhet och omsorg med vilken detta vin framställs. Vinmakaren bakom detta underverk är Barbara Melck, som har åstadkommit ett vin i torr stil med en fruktig smak som är karakteristisk för Stellenbosch.
Vinframställning
Detta vin har sina rötter i de äldsta vingårdarna på gården Reyneke, som har två block med Chenin blanc från 1974 respektive 1976. Dessa vingårdar är registrerade hos Old Vine Project (OVP) i Sydafrika. När det gäller vinframställningsprocessen i vineriet pressas druvorna i hela klasar och får sätta sig något. Spontanjäsning sker i en kombination av 300-liters fransk ek och 2 500-liters foudres. Efter 10 månaders mognad på grov jästfällning tappas vinet upp och förbereds för buteljering, som sker i början av januari. En liten dos svavel tillsätts under lagringen, precis före buteljeringen.
Smak
Doften av detta vin är full av dofter av gult äpple, klar citron, vitt päron, gyllene äpple och vingårdspersikor. Subtila inslag av apelsinblomma gör vinet spännande och ger det en viss lyster. I gommen har vinet toner av citron, kvitten, päron och äpple, som balanseras perfekt av en livlig syra. Avslutningen är strukturerad och lämnar ett bestående intryck i gommen.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 473.22₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 473.22₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.30₣ | 10.65₣ (-10.65₣) |
| 7-12 | 25.46₣ | 12.73₣ (-12.73₣) |
| 13-18 | 32.65₣ | 16.33₣ (-16.33₣) |
| 19-24 | 42.12₣ | 21.06₣ (-21.06₣) |
| 25-30 | 53.76₣ | 26.88₣ (-26.88₣) |
| 31-36 | 62.94₣ | 31.47₣ (-31.47₣) |
| 37-42 | 77.61₣ | 38.80₣ (-38.80₣) |
| 43-48 | 82.91₣ | 41.45₣ (-41.45₣) |
| 49-54 | 91.33₣ | 45.67₣ (-45.67₣) |
| 55-60 | 108.84₣ | 54.42₣ (-54.42₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
