Recaredo Turó d'en Mota 2011
157.93€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
2011 var återigen ett ovanligt år i slutet av vintern, då det regnade tre gånger så mycket som det historiska genomsnittet, och på sommaren gjorde bristen på regn och värmen att man plockade hela skörden på bara 18 dagar och inom augusti. Druvorna till 2011 års Turó d'en Mota plockades tidigt, den 23 augusti, och man skördade 3 866 kilo, vilket motsvarar en avkastning på 21 hektoliter per hektar. Sammantaget sammanfaller medeltemperaturen med det historiska genomsnittet (15,6 grader Celsius) och nederbörden var lägre, 433 liter, jämfört med det historiska genomsnittet på 528 liter. Detta är ett av de år (även 2003 och 2005) då vinerna drabbades av uttorkning, och det koncentrerade allt, inklusive syran, och vinet har ett lågt pH på 2,96. Vinet känns stramt och mycket balanserat med bra syra. Det är skarpt och har djup; för att vara ett varmt år är vinet livligt och ganska direkt, med komplexitet och känns mest redo nu. Den flaska jag provade degorgerades i september 2023 efter 137 månader (11 år och fem månader) på flaska med jästfällning.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Lagrat i 100 månader på flaska med naturlig korkpropp.
Beskrivning
Turó d'en Mota är ett vin som uttrycker ursprunget till den mark där det odlades, och som definierar sin smak som kalkhaltig och kombinerar den med det goda som närheten till Medelhavet ger.
Det framställs genom bearbetning av xarel-lo-druvan och en minsta procentandel av en annan typ av denna frukt, som odlas på en kulle som kallas Turó d'en Mota, vilket förklarar ursprunget till dess namn. När det gäller vinodlingstekniken hålls användningen av kemikalier till ett minimum och man fokuserar mer på det naturliga.
Recaredos vin Turó d'en Mota är ett mousserande vin som inte bara betecknar enkelhet och elegans vid ett tillfälle, utan också känslan av ett vin med en hantverksmässig smak.
Utarbetning
Beredningen av detta vin börjar med att frukten odlas med traditionell teknik och med hjälp av kalkhaltiga jordar som kännetecknas av att organiska ämnen är sällsynta.
När druvorna har skördats genomgår de en första jäsningsprocess där arbetskraft och kemikalier används i begränsad omfattning, eftersom Recaredo-vinens filosofi är att bevara det naturliga i sin essens.
Därefter lagras vinet i 2 veckor på ekfat och sedan i 10 år på flaska, med en naturkork som propp. Avplockningen sker manuellt och i rumstemperatur.
Smaka på
Med vinet Turó d'en Mota de Recaredo smakar du den perfekta balansen mellan elegans och intensitet. Dess fina och delikata bubblor, tillsammans med de citriska tonerna och antydan av nötter, är perfekt integrerade för att beteckna perfektionen hos ett mousserande vin.
Ett mousserande kvalitetsvin
Vinet Turó d'en Mota från Recaredo klassificeras enligt kritikerna som ett av de katalanska mousserande vinerna med mer kvalitet, eftersom du i varje klunk märker elegansen, jämförbar med en bra champagne. Det är idealiskt att smaka till foie gras eller rätter som innehåller fisk och skaldjur.
Har du smakat detta underbara vin och berätta vad du tycker om dess smak!
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
