Recaredo Reserva Particular Gran Reserva Brut Nature 2014
95.51€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
2014 Reserva Particular, ett vin som de producerade första gången 1962, är en blandning av 55 Xarel.lo och 45 Macabeo från ett urval av vinstockar planterade mellan 1950 och 1955 på kalksten, silt och sandjordar. Xarel.lo jäste på ekfat och Macabeo i rostfritt stål, båda med inhemska jästsvampar (sedan 2013) och mognade på flaska med jästfällningen, där det omjästes i 98 månader (åtta år och två månader). Det har 12 alkohol, ett pH-värde på 3,17 och 4,9 gram syra. Detta är ett mycket komplext vin med reduktiva och jästiga aromer från år i kontakt med jästen, och det är mycket klassiskt, med lakrits och nybakad brioche utan att förlora frukt- och blomaromer. Gommen är mycket torr, med en stark kritkänsla. De producerade inte detta 2015 eller 2016, eftersom det var mycket varma och torra årgångar och de inte hade tillräckligt med Macabeo. 2014 var också en kort årgång. 4 074 flaskor producerades. Det degorgerades i juni 2023.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Beskrivning
Vinet Reserva Particular Gran Reserva Brut Nature från Recaredo är ett mousserande vitt vin som av experter definieras som djupt med mineraliska inslag.
Det har en intensiv halmgul färg som simulerar gyllene skimmer tack vare sin slående ljusstyrka. Det har mycket fina bubblor och visar friskhet med krämig textur.
Vinet är framställt av medelhavsfrukter som xarel-lo och macabeo, från gamla vingårdar planterade mellan 1950 och 1955.
Det är ett vitt vin som visar hur speciell en kväll eller en familjesammankomst är, eftersom varje klunk betecknar vikten av att bevara sin identitet.
Vinframställning
Vid framställningen av detta vin tas hänsyn till minsta möjliga ingrepp av kemiska produkter och respekt för miljön. Processen börjar med en manuell skörd, där man använder små lådor för att förvara frukten.
Jäsningsprocessen sker på ekfat, och sedan lagras vinet i 185 månader med hjälp av naturkork. Denna kork är idealisk för att bevara den mousserande egenskapen hos denna speciella dryck.
Degorgeringen sker utan att flaskhalsen fryser, med respekt för hantverkarens professionalism och miljön där den utförs.
Smaka på
Med Reserva Particular Gran Reserva Brut Nature vinet kommer du först att märka närvaron av jäst och rökta nötter. Sedan kommer en lätt blommig bakgrund som visar på den fräschhet som kännetecknar vinet och som framhäver dess mjuka, välintegrerade bubblor.
Det har också toner av mogna citrusfrukter och en konstant bitterhet och uthållighet i smaken.
Ett vin med inslag av jäst och en touch av sötma.
Dess fina bubblor gör att du märker närvaron av jäst somkombineras perfekt med de söta tonerna från dess jäsning. Det är idealiskt att kombinera med skaldjur, aptitretare och vit fisk.
Berätta om din erfarenhet av detta mousserande vin!
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
