Raventós i Blanc de Nit 2024
20,28₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Raventós i Blanc
Conca del Riu Anoia
Otros: 2023 Magnum
Disponible en 1 días
Robert Parker's Wine Advocate
En el 2024 De Nit, de color rosa pálido, la Monastrell se sustituye por primera vez por Sumoll. Tiene una nariz sutil, insinuante y elegante de pétalos de rosa y cereal, algunas flores y levaduras y un paladar equilibrado y fresco con burbujas integradas. Es fresco, limpio, largo y vibrante, con una larga persistencia.
Características
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Crianza mínima 15 meses en botella.
Descripción
Desde el primer instante, la historia de Raventós i Blanc de Nit se siente íntimamente unida a la tierra. La idea de este espumoso nació del deseo de Pepe Raventós por capturar el alma del Penedès en una copa: una alianza entre la tradición —humilde y potente— y una libertad valiente. Tras abandonar la DO Cava en 2012, la familia reivindicó la “Conca del Riu Anoia”, una identidad distinta y más fiel al terroir que les vio crecer. Macabeo, Xarel·lo, Parellada y un toque de Monastrell conforman el cuvée, una sinfonía de variedades autóctonas que se entrelazan como sus raíces en los suelos franco‑arcillosos de la finca.
Elaboración
La vendimia de Raventós i Blanc de Nit es manual; cada racimo llega al lagar por gravedad, respetando su integridad y frescura. Se realiza un suave prensado neumático a baja presión, cuidando que se preserve la delicadeza del mosto. La fermentación alcohólica comienza en depósitos de acero inoxidable, gestionada con control térmico, luego cada variedad se trata por separado antes de ensamblar el coupage. La segunda fermentación tiene lugar en botella bajo el método tradicional y el vino reposa sobre lías durante un mínimo de 18 meses, desarrollando complejidad y finura. Se emplea viticultura biodinámica, con cubiertas vegetales espontáneas, compost de estiércol de la propia finca y un compromiso claro con la biodiversidad. El plazo de crianza resulta en un espumoso extra‑brut que respira autenticidad y precisión.
Sabor
Raventós i Blanc de Nit se presenta en copa con un tenue rosa pálido que anticipa su delicadeza. La nariz recuerda al perfil del Blanc de Blancs: notas mediterráneas, sapidez y frescura, con aromas de cítricos limpios, fruta blanca y una insinuación de flor roja y tiza húmeda. Las pequeñas burbujas aportan viveza sin imponerse.
En boca es tenso, seco y perfectamente equilibrado. Su acidez natural, afinada por los 18 meses sobre lías, aporta una energía vibrante que contrasta con una textura cremosa y ligera. El final es largo y marcadamente calcáreo, dejando una sensación seca, elegante y refrescante.
Este espumoso rosado extra-brut ofrece profundidad, estructura y una extraordinaria relación placer-precio. Ideal para acompañar mariscos, ceviches o platos de acento mediterráneo, donde su mineralidad y precisión pueden brillar sin esfuerzo.
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| Botellas | Precio | A partir de 184,74₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,37₣ | 0,00₣ (-6,37₣) |
| 7-12 | 6,37₣ | 0,00₣ (-6,37₣) |
| 13-17 | 11,92₣ | 0,00₣ (-11,92₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,69₣ | 0,00₣ (-14,69₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,29₣ | 0,00₣ (-18,29₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,15₣ | 0,00₣ (-21,15₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 24,85₣ | 0,00₣ (-24,85₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,69₣ | 0,00₣ (-26,69₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,31₣ | 0,00₣ (-31,31₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,16₣ | 0,00₣ (-33,16₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
