Philipponnat Royale Réserve Non Dosé
64.56€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Baserat på årgång 2019 och degorgerat i mars 2023 utan dosering, visar NV Royale Réserve Non Dosé en frisk, livlig bouquet med aromer av päron, citronolja, vårblommor och frukt från fruktträdgården. Medelfylligt till fylligt, sömlöst och vinöst, det är delikat och elegant med en munvattnande, genomträngande finish. Detta är en blandning av 65 Pinot Noir, 30 Chardonnay och 5 Pinot Meunier.
Funktioner
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning och lagring på jästfällning i ekfat och tankar av rostfritt stål. Tillsats av upp till 30% reservviner lagrade i soleras för en andra jäsning i flaskan med en minsta lagring på rim på 36 månader och utan slutlig dosering (Brut Nature).
Beskrivning
Philipponnat Royale Réserve Non Dosé är en champagne som förkroppsligar renheten och precisionen hos de stora cuvéerna och som utmärker sig för sin sockerfria produktion. Detta vin produceras av det prestigefyllda huset Philipponnat, som grundades 1522 och ligger i hjärtat av Champagne-regionen, och återspeglar århundraden av tradition och expertis inom produktion av mousserande viner av hög kvalitet. Cuvéen består av 65% Pinot Noir, den dominerande druvsorten i blandningen och ansvarig för dess struktur och kropp, 30% Chardonnay, som ger friskhet och elegans, och 5% Meunier, som ger fruktiga toner och rundhet till blandningen. Vingårdarna, som ligger i de bästa terroirområdena i Champagne, omfattar främst Grand Cru- och Premier Cru-druvor, odlade på kalkhaltiga jordar som bidrar till vinets mineralitet.
Vinframställning
När det gäller vinframställning kommer den must som används från den första pressen, vilket säkerställer högsta kvalitet. En utmärkande aspekt av Philipponnat Royale Réserve Non Dosé är att 20-30% av reservvinerna lagras på ekfat med hjälp av solerasystemet, vilket gör att äldre viner kan införlivas utan att förlora friskhet. Vinifieringen följer traditionella metoder för att undvika för tidig oxidation, med partiell malolaktisk jäsning för att ge rundhet utan att offra syran. Till skillnad från andra champagner buteljeras denna utan dosage, dvs. utan tillsatt socker, vilket gör att den kan uttrycka sig i sin renaste form. Lagringsprocessen sker i husets underjordiska källare, där vinet ligger på jästfällningen i tre år vid en konstant temperatur på 12°C, vilket vida överstiger den lagstadgade minimitiden på 15 månader.
Smak
I gommen kännetecknas Philipponnat Royale Réserve Non Dosé av en livlig och direkt attack, med intensiva toner av citrusfrukter som apelsinskal, som utmärker sig för sin friskhet och livlighet utan att vara aggressiv. Vinet har en rik, rundad struktur med en lång eftersmak som ger ett intryck av nybakat bröd och grönt äpple, vilket framhäver den karakteristiska mineraliteten. Denna champagne är ett sant uttryck för den vinositet och aromatiska precision som definierar Philipponnats husstil, och dess totala avsaknad av socker möjliggör en mer genuin och exakt sensorisk upplevelse.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
