Pedro Méndez Xuntanza 2023
31.91₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
11.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar i tankar av rostfritt stål. Lagring i 10 månader på franska ekfat och efter avtappning ytterligare 4 månader på rostfria ståltankar.
Beskrivning
Historien om Pedro Méndez började 2015, driven av en genuin passion för att rädda röda sorter som nästan hade försvunnit i Val do Salnés, särskilt Caiño tinto och Espadeiro. Namnet Xuntanza, som på galiciska betyder "möte", återspeglar projektets kollektiva ursprung: en summa av små vingårdar och lokala vinodlare som tillsammans med Pedro bestämde sig för att återvinna dessa inhemska druvor och ge dem en framträdande plats igen. Detta projekt föddes inte ur arv, utan ur övertygelse: att återupptäcka de atlantiska rötterna genom vinstockar som odlas med respekt och en modern vision, även om de ligger utanför El Paraguas DO Rías Baixas. Från Meaño och med minimal intervention försöker Pedro producera naturliga och äkta galiciska viner som återspeglar sitt ursprung.
Vinframställning
Vid framtagningen av Pedro Méndez Xuntanza väljs druvorna Caiño Tinto och Espadeiro för hand från granitiska jordar där vinodlingen vetter mot Atlanten med känslighet och precision. Traditionell trampning kompletteras med spontan jäsning med inhemska jästar.
Efter jäsningen mognar Pedro Méndez Xuntanza i 10 månader på franska ekfat, innan det raffineras i ytterligare 4 månader i tankar av rostfritt stål. Resultatet är ett galiciskt rödvin som bibehåller sin fräschör, äkthet och direkta spårbarhet från vingård till glas.
Smak
I glaset presenterar Pedro Méndez Xuntanza en ljus, livlig körsbärsfärg, nästan saftig för ögat. På näsan påminner aromerna om färska jordgubbar, mogna körsbär och en lätt blommig parfym, delikat men glad, vilket ger en antydan till friskhet utan att förlora äktheten.
På gommen kommer Pedro Méndez Xuntanza in med en omedelbar friskhet, som en uppvaknande sipp. Gommen är silkeslen och lätt, med toner av balsamiska örter, milda kryddor och färsk röd frukt som sammanflätas naturligt. Tanninerna är mjuka, polerade och följer upplevelsen utan att tränga sig på. Det är ett ungt, livfullt och fruktigt vin, perfekt för dem som letar efter röda viner med personlighet, lätta att njuta av men med atlantisk gnista.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.88₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.88₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.39₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.56₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 42.00₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.61₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.76₣ | 31.38₣ (-31.38₣) |
| 37-42 | 77.39₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.67₣ | 41.34₣ (-41.34₣) |
| 49-54 | 91.07₣ | 45.54₣ (-45.54₣) |
| 55-60 | 108.53₣ | 54.27₣ (-54.27₣) |
| VAT inkluderat | ||
