Pedro Méndez Xuntanza 2023
28,27₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
11.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés y tras el descube 4 meses más en depósitos de acero inoxidable.
Descripción
La historia de Pedro Méndez comienza en 2015, impulsado por una pasión auténtica por rescatar variedades tintas casi desaparecidas en el Val do Salnés, específicamente Caíño tinto y Espadeiro. El nombre Xuntanza, que en gallego significa “encuentro”, refleja el origen colectivo del proyecto: una suma de pequeñas viñas y viticultores locales que, junto con Pedro, decidieron recuperar estas uvas autóctonas y devolverles protagonismo. Este proyecto nace no por herencia, sino por convicción: redescubrir las raíces atlánticas mediante cepas cultivadas con respeto y visión contemporánea, aunque fuera del paraguas de la DO Rías Baixas. Desde Meaño y con mínima intervención, Pedro busca elaborar vinos gallegos naturales y genuinos que reflejen su origen.
Elaboración
En la elaboración de Pedro Méndez Xuntanza, se seleccionan manualmente las uvas de Caíño Tinto y Espadeiro, procedentes de suelos graníticos donde la viticultura se enfrenta al Atlántico con sensibilidad y precisión. El pisado tradicional se complementa con fermentación espontánea mediante levaduras indígenas.
Tras la fermentación, Pedro Méndez Xuntanza madura durante 10 meses en barricas de roble francés, para luego refinarse otros 4 meses en depósitos de acero inoxidable. El resultado es un vino tinto gallego que mantiene su frescura, autenticidad y trazabilidad directa de viña a copa.
Sabor
En la copa, Pedro Méndez Xuntanza se presenta con un color cereza vivo y brillante, casi jugoso a la vista. Al acercar la nariz, surgen aromas que recuerdan a fresas frescas, cerezas maduras y un leve perfume floral, delicado pero alegre, que añade un guiño de frescura sin perder autenticidad.
En boca, Pedro Méndez Xuntanza entra con un frescor inmediato, como un sorbo que despierta. Su paso es sedoso y ligero, con notas de hierbas balsámicas, especias suaves y fruta roja fresca que se entrelazan con naturalidad. Los taninos son amables, pulidos, y acompañan la experiencia sin imponerse. Es un vino joven, vibrante y frutal, ideal para quienes buscan tintos con personalidad, fáciles de disfrutar pero con chispa atlántica.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,75₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 7-12 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 13-17 | 12,17₣ | 0,00₣ (-12,17₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,01₣ | 0,00₣ (-15,01₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,69₣ | 0,00₣ (-18,69₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,61₣ | 0,00₣ (-21,61₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,39₣ | 0,00₣ (-25,39₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,27₣ | 0,00₣ (-27,27₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,99₣ | 0,00₣ (-31,99₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,88₣ | 0,00₣ (-33,88₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
