Pazo Señorans Selección de Añada 2015
656.23 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Jag tror att 2014 års Albariño Selección de Añada kan vara den bästa årgången av denna karaktärsfulla långlagrade Albariño, från ett år med mer måttliga 13 alkohol och mycket hög syra (och lågt pH) som gör vinet friskare och mer levande. Det utvecklas mycket långsamt och visar sig vara ganska ungt efter att ha tillbringat över 30 månader med jästfällning i 1 500- och 3 000-liters rostfria ståltankar. Vinet har en ljus färg och en elegant doft med toner av nyklippt gräs, vita blommor och våt granit. Smaken är livlig med sprudlande syra och den har en lång, torr och smakrik avslutning med en stram känsla, långt ifrån de tropiska tonerna i vissa tidigare årgångar. Detta är ett fantastiskt vin som bör fortsätta att utvecklas fint på flaska. Bravo! Den buteljerades inte förrän i april 2023, och 14 000 flaskor producerades.
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Lagras på jästfällningen i 30 månader i rostfria ståltankar.
Beskrivning
Vissa viner har förmågan att transportera. De tar oss inte bara till en region, utan också till en historia, till ett sätt att förstå tiden. Pazo Señorans Selección de Añada är ett av dessa viner. Det är inte vilket Albariño som helst, utan resultatet av en filosofi där tålamod är nyckeln och uttrycket av terroir är en prioritet.
Vingården Pazo Señorans, som ligger i hjärtat av Salnés Valley, i hjärtat av Rías Baixas, har i årtionden bevisat att Albariño kan åldras med värdighet. Dess vingårdar, med vinstockar över 45 år gamla, växer på granit- och sandjordar och absorberar markens mineralkaraktär och det atlantiska inflytandet som definierar regionen.
Vinframställning
Skörden på Pazo Señorans Selección de Añada görs för hand, en detalj som gör skillnad. Endast de friskaste druvklasarna når de rostfria ståltankarna, där vinet jäser vid låg temperatur för att bevara sin fräschör. Och här kommer den intressanta delen: istället för att buteljeras snabbt vilar vinet i mer än 30 månader på sin jästfällning. Denna långa kontakt ger vinet ett djup och en textur som skiljer det från den typiska Albariño och ger det en helt annan dimension.
Smak
Om färgen är en försmak av vad som komma skall, så gör Pazo Señorans Selección de Añada ingen besviken: ljust halmgult med gyllene reflektioner som visar på dess mognad. När vi för glaset närmare är de första tonerna subtila men stämningsfulla: mogen frukt, en touch av persika, lite citrus och den omisskännliga mineralbakgrunden som påminner oss om granitjorden.
På gommen är Pazo Señorans Selección de Añada där den verkligen lyser. Det har en silkeslen konsistens med en livlig syra som balanserar dess komplexitet. Det är rikligt, med en lång och ihållande finish som lämnar ett minne av salthaltig friskhet som inbjuder till ytterligare en sipp. Det är inte ett vin som ska korkas upp i all hast. Det är en Albariño som ber om att få avnjutas i lugn och ro, som en konversation som drar ut på tiden för att man helt enkelt inte vill att den ska ta slut.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 5,527.81 SEKBeräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 5,527.81 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 248.75 SEK | 124.38 SEK (-124.38 SEK) |
| 7-12 | 297.40 SEK | 148.70 SEK (-148.70 SEK) |
| 13-18 | 381.42 SEK | 190.71 SEK (-190.71 SEK) |
| 19-24 | 491.97 SEK | 245.99 SEK (-245.99 SEK) |
| 25-30 | 627.96 SEK | 313.98 SEK (-313.98 SEK) |
| 31-36 | 735.20 SEK | 367.60 SEK (-367.60 SEK) |
| 37-42 | 906.56 SEK | 453.28 SEK (-453.28 SEK) |
| 43-48 | 968.47 SEK | 484.24 SEK (-484.24 SEK) |
| 49-54 | 1,066.87 SEK | 533.43 SEK (-533.43 SEK) |
| 55-60 | 1,271.40 SEK | 635.70 SEK (-635.70 SEK) |
| VAT inkluderat | ||
Pazo Señorans Albariño 2023
231.48 SEK