Pascal Cotat La Grande Côte 2021
70.84₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Senaste 4 flaskor. Omedelbar leverans
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Jäsning och lagring i 11 månader i demi muids (600 liter).
Beskrivning
Pascal Cotat La Grande Côte är en obestridlig referens i Sancerre-appellationen. Detta vin är 100% Sauvignon Blanc, en sort som exceptionellt återspeglar karaktären hos dess terroir. Vingården, på cirka 2,3 hektar, ligger på de branta sluttningarna i Chavignol, ett område som är känt för att producera några av de bästa vinerna i Sancerre. Jordmånen på detta skifte är en kombination av kalksten och lera, vilket ger vinerna en livlig mineralitet. Vinrankorna är över 60 år gamla, vilket bidrar till vinets komplexitet och djup.
Vinframställning
Vinframställningsprocessen är noggrann och respekterar vingårdens natur. Skörden sker för hand och druvorna pressas hela för att bevara fruktens renhet. Jäsningen sker med inhemsk jäst i stora begagnade ekfat och vinet lagras i över ett år i samma fat. Intressant nog sker ingen finning eller filtrering, vilket gör att vinet behålls i sin renaste och mest naturliga form.
Smak
I munnen sticker Pascal Cotat La Grande Côte ut med sin elegans och struktur. Det är ett fylligt vin med anmärkningsvärd friskhet och en markerad mineralitet som återspeglar de kalkhaltiga jordarna. De dominerande smakerna inkluderar toner av vita frukter som päron och persika, tillsammans med inslag av citroncitrus och subtila nyanser av mandel och rök. Under hela provsmakningen är munkänslan omslutande men perfekt balanserad, med en livlig syra som ger den en mycket ihållande och komplex karaktär. Även om detta vin kan avnjutas ungt, visar det sin fulla potential efter några års lagring på flaska. Det är ett idealiskt vin till mustiga fisk- och skaldjursrätter, lagrade ostar eller vitt kött.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.83₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.83₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.38₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.56₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 41.99₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.60₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.75₣ | 31.38₣ (-31.38₣) |
| 37-42 | 77.38₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.67₣ | 41.33₣ (-41.33₣) |
| 49-54 | 91.06₣ | 45.53₣ (-45.53₣) |
| 55-60 | 108.52₣ | 54.26₣ (-54.26₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
