Mythopia T&T 2020
79.06₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Lagrad på begagnade ekfat. Buteljerad ofiltrerad.
Beskrivning
Mythopia T&T har sitt ursprung i det schweiziska Valais och är en av de där sällsyntheterna som bara uppstår när en vingård väljer att lyssna mer på bergen än på marknaden. Bakom Mythopia står Romaine och Hans-Peter Schmidt, två vinodlare som tidigt insåg att ett stort vin inte kan uppstå ur en alltför domesticerad vingård, utan ur ett levande landskap. På deras alpina terrasser, som sköts med djup respekt för naturen, samexisterar vinrankorna med insekter, örter och verklig biologisk mångfald, som om vinet måste växa fram ur ett helt ekosystem och inte bara från en enskild tomt. Det är det modiga med Mythopia: att avstå från teknisk bekvämlighet för att låta jorden tala. Mythopia T&T tillverkas av Pinot Noir och visar upp en fri, nästan vild version av denna druvsort i en bergsmiljö, präglad av branta sluttningar, steniga jordar och en vinodling med stark identitet.
Tillverkning
Mythopia T&T har en lika radikal filosofi: att ingripa så lite som möjligt för att bevara druvans ursprungliga energi. Jäsningen sker med inhemska jäststammar, utan att man strävar efter korrigeringar eller förskönande ingrepp, och vinet lagras på begagnade ekfat, där det vinner i djup utan att överskuggas av eken. Här syftar lagringen inte till att tillföra aromer, utan till att förfina, strama upp och låta vinet vila. Buteljeringen sker ofiltrerad, vilket bevarar vinets substans, textur och även den lätta vildheten som är en del av dess personlighet. Allt i denna process verkar inriktat på en mycket tydlig idé: inte att framställa ett polerat rött vin, utan att bevara ett levande vin.
Smak
I glaset skiljer sig Mythopia T&T tydligt från den vänliga och fruktiga Pinot Noir. Doften erbjuder en kryddig, djup profil med inslag av fin rök, kryddnejlika, knappt anspelad mörk frukt och en ädel oxidativ nyans som ger vinet dess särart. I munnen är det fylligt, taktilt och seriöst, med en omslutande struktur och en inre spänning som håller det levande. Eftersmaken är lång, kryddig och jordig, med inslag av torr skog och gammalt trä. Ett rött vin för nyfikna vinälskare, mer karaktärsfullt än anpassat.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 467.28₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 467.28₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.03₣ | 10.51₣ (-10.51₣) |
| 7-12 | 25.14₣ | 12.57₣ (-12.57₣) |
| 13-18 | 32.24₣ | 16.12₣ (-16.12₣) |
| 19-24 | 41.59₣ | 20.79₣ (-20.79₣) |
| 25-30 | 53.08₣ | 26.54₣ (-26.54₣) |
| 31-36 | 62.15₣ | 31.07₣ (-31.07₣) |
| 37-42 | 76.63₣ | 38.32₣ (-38.32₣) |
| 43-48 | 81.87₣ | 40.93₣ (-40.93₣) |
| 49-54 | 90.18₣ | 45.09₣ (-45.09₣) |
| 55-60 | 107.47₣ | 53.74₣ (-53.74₣) |
| VAT inkluderat | ||
