Mythopia T&T 2020
64,69₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
In gebrauchten Eichenfässern gereift. Ungefiltert abgefüllt.
Beschreibung
Mythopia T&T entstand in der Schweiz als eine jener Seltenheiten, die nur dann entstehen, wenn ein Weingut beschließt, eher auf die Berge als auf den Markt zu hören. Hinter Mythopia stehen Romaine und Hans-Peter Schmidt, zwei Winzer, die schon früh begriffen, dass ein großartiger Wein nicht aus einem übermäßig gezähmten Weinberg entstehen kann, sondern aus einer lebendigen Landschaft. Auf ihren alpinen Terrassen, die mit tiefem Respekt bewirtschaftet werden, lebt die Rebe im Einklang mit Insekten, Kräutern und echter Artenvielfalt, als müsse der Wein aus einem ganzen Ökosystem entspringen und nicht nur aus einer Parzelle. Das ist der Mut von Mythopia: auf technische Annehmlichkeiten zu verzichten, um der Erde das Wort zu lassen. Mythopia T&T wird aus Pinot Noir gekeltert und zeigt eine freie, fast ungezähmte Version dieser Rebsorte in einer Berglandschaft, die von steilen Hängen, steinigen Böden und einem Weinbau mit starker Identität geprägt ist.
Herstellung
Mythopia T&T verfolgt eine ebenso radikale Philosophie: so wenig wie möglich eingreifen, um die ursprüngliche Energie der Traube zu bewahren. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, ohne Korrekturen oder Verfälschungen, und der Wein reift in gebrauchten Holzfässern, wo er an Tiefe gewinnt, ohne von der Eiche überlagert zu werden. Hier dient der Ausbau nicht dazu, Aromen hinzuzufügen, sondern den Wein zu verfeinern, zu straffen und ihm Ruhe zu schenken. Die Abfüllung erfolgt ungefiltert, wodurch die Substanz des Weins, seine Textur und auch jene leichte Ungezähmtheit, die Teil seiner Persönlichkeit ist, erhalten bleiben. Alles in diesem Prozess scheint auf eine ganz bestimmte Idee ausgerichtet zu sein: keinen polierten Rotwein herzustellen, sondern einen lebendigen Wein zu bewahren.
Geschmack
Im Glas hebt sich der Mythopia T&T entschieden vom lieblichen und fruchtigen Pinot Noir ab. Die Nase bietet ein würziges, tiefes Profil mit Noten von feinem Rauch, Nelken, kaum angedeuteter dunkler Frucht und einer edlen oxidativen Nuance, die ihm Einzigartigkeit verleiht. Am Gaumen ist er vollmundig, taktiler und ernst, mit einer umhüllenden Struktur und einer inneren Spannung, die ihn lebendig hält. Der Abgang ist lang, würzig und erdig, mit Anklängen von trockenem Wald und altem Holz. Ein Rotwein für neugierige Genießer, der mehr Charakter als Kompromisse bietet.
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| Flaschen | Preis | Ab 373,01₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,83₣ | 18,42₣ (-18,42₣) |
| 7-12 | 46,44₣ | 23,22₣ (-23,22₣) |
| 13-18 | 49,80₣ | 24,90₣ (-24,90₣) |
| 19-24 | 55,76₣ | 27,88₣ (-27,88₣) |
| 25-30 | 66,77₣ | 33,38₣ (-33,38₣) |
| 31-36 | 81,04₣ | 40,52₣ (-40,52₣) |
| 37-42 | 89,06₣ | 44,53₣ (-44,53₣) |
| 43-48 | 130,37₣ | 65,18₣ (-65,18₣) |
| 49-54 | 132,70₣ | 66,35₣ (-66,35₣) |
| 55-60 | 138,95₣ | 69,47₣ (-69,47₣) |
| exklusive MwSt | ||
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