Mestizaje Blanco 2021
13.58₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Bodega Mustiguillo
Vino de España
Robert Parker's Vinförespråkare
Jag provade två årgångar av vissa viner, vilket alltid är ett bra tillfälle att jämföra två årgångar sida vid sida, som den vita 2019 års Mestizaje Blanco som jag provade bredvid 2020 års vin. Den kommer från Finca Calvestra på 920 meters höjd, alltså en medelhavsvit som söker friskhet genom höjden. Detta är en blandning av 65 Merseguera, 24 Viognier och 11 Malvasía som mognat i betong och rostfritt stål i sex månader. Den har medelmåttig mognad vid 13,5 alkohol och god friskhet och syra. Den har en mycket uttrycksfull, komplex och utvecklad doft, med toner av blommor och pollen, lite översvallande men med en mycket balanserad och mineralisk smak. 54 896 flaskor producerade. Den buteljerades i april 2020.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Rökta Rätter, Fisk Ris Rätter, Skaldjur, Suvningar och grytor
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Lagring på fina jästfällningar i rostfria ståltankar.
Beskrivning
Mestizaje Blanco är ett ungt vin som definieras som balanserat och rent och som många provsmakare anser vara Mustiguillos vingårds juvel.
Det är ett vin gjort av 60 % Merseguera-druvor, plus en del Viognier och Malvasía, från Calvestra Estate, som också är en del av denna vingård.
Dessa vingårdar ligger på en höjd av mer än 900 meter över havet, vilket bestämmer den säregna smaken hos detta vin, som använder sig av ekologisk vinodlingsteknik med ett glas.
Vinframställning
Produktionen av detta vin börjar med odling av vinstockarna på kalkhaltiga jordar, som sedan skördas för hand och lagras i lådor på högst 15 kg, med omsorg om att minimera skador på frukten.
Varje druvsort jäses i enskilda odlingar med inhemska jästsvampar, eftersom varje druvsort har olika egenskaper i denna process. Druvorna avskalas sedan på bordet och krossas lätt för att få musten.
Macerationen sker i kallt tillstånd, i tankar av rostfritt stål och under en period på cirka 4-8 timmar, beroende på sorten. Vinet lagras sedan på sin fina jästfällning i 8 månader innan det buteljeras.
Smaka på
Vinet Mestizaje Blanco de Mustiguillo har en gyllengul färg med gröna skiftningar, som i doften uttrycker friskheten i dess citrusnoter med inslag av vita blommor. I smaken kan du smaka på en ofiltrerad konsistens, men med bibehållen friskhet.
Ett gyllene vin med en speciell arom.
Aromen är en av de egenskaper som bäst definierar detta vin, eftersom vingården där druvorna odlas är omgiven av olika aromatiska planteringar som bestämmer aromens särprägel. Det är idealiskt som sällskap till måltider som innehåller ris, vit fisk och aptitretare.
Har du smakat något annat vin med tydliga aromatiska tendenser? Berätta om din erfarenhet!
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 473.22₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 473.22₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.30₣ | 10.65₣ (-10.65₣) |
| 7-12 | 25.46₣ | 12.73₣ (-12.73₣) |
| 13-18 | 32.65₣ | 16.33₣ (-16.33₣) |
| 19-24 | 42.12₣ | 21.06₣ (-21.06₣) |
| 25-30 | 53.76₣ | 26.88₣ (-26.88₣) |
| 31-36 | 62.94₣ | 31.47₣ (-31.47₣) |
| 37-42 | 77.61₣ | 38.80₣ (-38.80₣) |
| 43-48 | 82.91₣ | 41.45₣ (-41.45₣) |
| 49-54 | 91.33₣ | 45.67₣ (-45.67₣) |
| 55-60 | 108.84₣ | 54.42₣ (-54.42₣) |
| VAT inkluderat | ||
