Mestizaje Blanco 2021
11,05€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Probé dos añadas de algunos vinos, lo que siempre es una buena oportunidad para comparar dos años uno al lado del otro, como el blanco 2019 Mestizaje Blanco que probé junto al 2020. Procede de Finca Calvestra a 920 metros de altitud, así que un blanco mediterráneo que busca la frescura por la altura. Es un ensamblaje de 65 Merseguera, 24 Viognier y 11 Malvasía madurado en hormigón y acero inoxidable durante seis meses. Tiene una madurez media con 13,5 de alcohol y una buena frescura y acidez. Tiene una nariz muy expresiva, compleja y desarrollada, con notas de flores y polen, un poco exuberante pero con un paladar muy equilibrado y mineral. Se produjeron 54.896 botellas. Se embotelló en abril de 2020.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Ahumados, Arroces con Pescado, Mariscos, Estofados y Cocidos
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable.
Descripción
Mestizaje Blanco es un vino joven definido como equilibrado y limpio, que muchos catadores consideran como la joya de la Bodega Mustiguillos.
Es un vino producto del procesamiento de uvas de tipo Merseguera en un 60%, más una porción de Viognier y Malvasía, provenientes de la Finca Calvestra que también forma parte de esta bodega.
Estos viñedos se ubican en una localidad con más de 900 metros de altitud, lo cual determina el sabor peculiar de este vino, utilizando técnicas de viticultura orgánica con copa.
Elaboración
La obtención de este vino inicia con el cultivo de las vides en suelos de tipo calcáreos, para luego ser cosechadas manualmente y almacenadas en cajas de cómo máximo 15 kg, procurando el mínimo daño del fruto.
Cada tipo de uva se fermenta en parcelas individuales con levaduras autóctonas, pues cada una cuenta con características diferentes en este proceso. Luego, son despalilladas en mesa y se aplica un estrujado leve para obtener el mosto.
La maceración se realiza en frío, utilizando depósitos de acero inoxidable y por un periodo aproximado de 4 a 8 horas, dependiendo de la variedad. Luego se somete al proceso de crianza sobre sus lías finas, durante 8 meses, para luego ser embotellado.
Sabor
El vino Mestizaje Blanco de Mustiguillo cuenta con una tonalidad de color amarillo dorado con destellos verdosos, que expresa en su aroma el frescor de sus notas cítricas con tonalidades de flores blanca. En el paladar podrás degustar una textura sin filtrado, pero manteniendo la peculiaridad de sus tonos frescos.
Un vino dorado con aroma peculiar
El aroma de este vino es una de las características que mejor lo define, pues el viñedo donde son cultivadas las uvas se encuentra rodeado de diversas plantaciones aromáticas que determinan lo peculiar de su aroma. Es ideal para acompañar comidas que incluyan arroz, pescados blancos y aperitivos.
¿Has degustado algún otro vino con tendencias aromáticas marcadas? ¡Cuéntanos cuál ha sido tu experiencia!
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
