Marguet Verzenay Grand Cru 2020
75,35₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung in Eichenfässern. Mindestalterung von 4 Jahren in der Flasche vor dem Degorgieren. Abgefüllt ohne Zusatz von Schwefeldioxid.
Beschreibung
Vom historischen Dorf Verzenay aus, im Herzen der Montagne de Reims, hat Benoît Marguet ein stilles, aber durchschlagendes Manifest verkündet: Er will dem Champagner seine ursprüngliche Seele zurückgeben. Als Erbe einer jahrhundertealten Tradition hat Benoît Marguet radikale Entscheidungen getroffen: Er hat alle seine Weinberge auf biologisch-dynamische Bewirtschaftung umgestellt, auf Herbizide und den Einsatz von Schwefel vollständig verzichtet und die Reben sogar mit Pferden statt mit schweren Maschinen bearbeitet. Seine Vision ist klar: das Terroir ungeschminkt sprechen zu lassen. Marguet Verzenay Grand Cru entsteht aus reinem Pinot Noir, der auf kalkhaltigen, nach Norden ausgerichteten Böden in einer der kühlsten und elegantesten Gemeinden der Champagne wächst. Das kühle Klima und der aktive Kreideuntergrund verleihen dem Wein eine Spannung und Mineralität, die ihn deutlich vom Rest der Region unterscheidet.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet und kommen unzerkleinert in der Kellerei an. Dort werden sie schonend in einer traditionellen Holzpresse gepresst. Der Most gärt dann spontan mit einheimischen Hefen in gebrauchten Eichenfässern, was einen authentischen Ausdruck des Terroirs ermöglicht. Nach der Gärung ruht der Wein mindestens 30 Monate lang im Halbdunkel des Cava-Kellers auf der Hefe, wodurch er an Komplexität und Tiefe gewinnt und eine umhüllende Textur erhält. Wenn die Zeit ihre Wirkung entfaltet hat, wird der Wein ohne Umrühren degorgiert, um die Feinheit der Bläschen und die aromatische Integrität zu bewahren. In keiner Phase des Prozesses wird Zucker zugesetzt: weder bei der Gärung noch beim Degorgieren, was Marguet Verzenay Grand Cru zu einem reinen, ehrlichen, unverfälschten Brut Nature macht.
Geschmack
Im Glas ist der Marguet Verzenay Grand Cru raffiniert und tiefgründig. In der Nase zeigen sich Noten von reifem Apfel, rosa Grapefruit, leicht geröstetem Brioche und eine elegante Spur von Trockenfrüchten. Die Bläschen sind sehr fein, fast unmerklich, und begleiten den Wein diskret. Wenn er mit Sauerstoff angereichert wird, zeigen sich Nuancen von frischer Butter, Nelken, Orangenschalen und ein leichter Hauch von Rauch, der den Ausbau im Eichenholz verrät. Der Gaumen ist vertikal, mit einer scharfen, aber perfekt integrierten Säure. Die Textur ist cremig, salzig, geprägt von einer kalkhaltigen Mineralität, die den Gaumen mit Präzision durchzieht. Der Abgang ist trocken, lang und erinnert an Zitronenschalen, Roggenbrot und getrocknete weiße Blumen. Ein äußerst sensibles Juwel für alle, die den nackten und eleganten Ausdruck des Pinot Noir in der Champagne lieben.
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Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 274,91₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 274,91₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,27₣ | 0,00₣ (-9,27₣) |
| 7-12 | 12,07₣ | 0,00₣ (-12,07₣) |
| 13-18 | 14,86₣ | 0,00₣ (-14,86₣) |
| 19-24 | 18,54₣ | 0,00₣ (-18,54₣) |
| 25-30 | 22,32₣ | 0,00₣ (-22,32₣) |
| 31-36 | 27,49₣ | 0,00₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 32,06₣ | 0,00₣ (-32,06₣) |
| 43-48 | 34,11₣ | 0,00₣ (-34,11₣) |
| 49-54 | 40,63₣ | 0,00₣ (-40,63₣) |
| 55-60 | 42,68₣ | 0,00₣ (-42,68₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
