Marguet Verzenay Grand Cru 2020
75,69₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement en fûts de chêne. Vieillissement minimum de 4 ans en bouteille avant dégorgement. Mis en bouteille sans ajout de dioxyde de soufre.
Description
Depuis le village historique de Verzenay, au cœur de la Montagne de Reims, Benoît Marguet a lancé un manifeste silencieux mais retentissant : rendre à la Champagne son âme originelle. Héritier d'une tradition séculaire, Benoît a pris des décisions radicales : il a converti tous ses vignobles à la biodynamie, éliminé complètement l'utilisation d'herbicides et de soufre ajouté, et même travaillé les vignes avec des chevaux au lieu de machines lourdes. Sa vision est claire : laisser parler le terroir sans maquillage. Le Marguet Verzenay Grand Cru est né d'un Pinot Noir pur cultivé sur des sols calcaires exposés au nord dans l'une des communes les plus fraîches et les plus élégantes de Champagne. Le climat frais et le sous-sol de craie active confèrent au vin une tension et une minéralité qui le distinguent nettement du reste de la région.
La vinification
Les vendanges sont effectuées à la main dans de petites caisses, et les raisins arrivent à la cave sans être brisés. Là, ils sont délicatement pressés dans un pressoir traditionnel en bois. Le moût fermente ensuite spontanément avec des levures indigènes dans des fûts de chêne usagés, ce qui permet une expression plus authentique du terroir. Après la fermentation, le vin repose sur ses lies dans la pénombre du Cava pendant au moins 30 mois, gagnant ainsi en complexité, en profondeur et en texture plus enveloppante. Enfin, lorsque le temps a fait son œuvre, le vin est dégorgé sans remuage, avec un soin extrême pour préserver la finesse des bulles et l'intégrité aromatique. Aucun sucre n'est ajouté à aucune étape du processus : ni pendant la fermentation, ni pendant le dégorgement, ce qui fait de Marguet Verzenay Grand Cru un Brut Nature pur, honnête et sans artifice.
Dégustation
Dans le verre, Marguet Verzenay Grand Cru est raffiné et profond. Le nez s'ouvre sur des notes de pomme mûre, de pamplemousse rose, de brioche légèrement toastée et une élégante trace de fruits secs. Les bulles sont très fines, presque imperceptibles, et accompagnent le vin avec discrétion. A l'oxygénation, des nuances de beurre frais, de clou de girofle, d'écorce d'orange et un léger soupçon de fumée apparaissent, révélant l'élevage en fûts de chêne utilisé. La bouche est verticale, avec une acidité vive mais parfaitement intégrée. La texture est crémeuse, saline, marquée par une minéralité crayeuse qui traverse le palais avec précision. La finale est sèche, longue, rappelant le zeste de citron, le pain de seigle et les fleurs blanches séchées. Un bijou d'une extrême sensibilité, destiné à ceux qui aiment l'expression la plus nue et la plus élégante du Pinot Noir en Champagne.
Livraison en France
50% réduction à partir de 274,91₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 274,91₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,23₣ | 4,61₣ (-4,61₣) |
| 7-12 | 14,82₣ | 7,41₣ (-7,41₣) |
| 13-18 | 23,20₣ | 11,60₣ (-11,60₣) |
| 19-24 | 26,93₣ | 13,47₣ (-13,47₣) |
| 25-30 | 33,45₣ | 16,73₣ (-16,73₣) |
| 31-36 | 37,18₣ | 18,59₣ (-18,59₣) |
| 37-42 | 42,77₣ | 21,39₣ (-21,39₣) |
| 43-48 | 46,50₣ | 23,25₣ (-23,25₣) |
| 49-54 | 52,09₣ | 26,05₣ (-26,05₣) |
| 55-60 | 55,82₣ | 27,91₣ (-27,91₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
