Makatzak Ghaur 2022
26.01₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring på jästfällningen i 10 månader i rostfria ståltankar.
Beskrivning
Om det finns ett vin som bryter mot mallen så är det Ghaur från Makatzak Wild Wines. Förvänta dig inte det vanliga. Det här vita vinet har karaktär, friskhet och en nästan okuvlig energi. Bakom det står Aitor Irazu och Jon Estebanez, två vinodlingsentusiaster som har räddat bortglömda vingårdar i Aia, Gipuzkoa, för att ge dem nytt liv och samtidigt överraska oss med viner som smakar av landskapet, havet och Atlantbrisen.
Makatzak Ghaur är en blandning av 60% Hondarrabi Zuri och 40% Hondarrabi Zuri Zerratia (Petit Courbu). Inhemska druvor med djupa rötter i den baskiska historien. Gården där de kommer ifrån ligger i Mendarte (Zerain), på en höjd av 400 meter över havet, omgiven av vild natur. Jordmånen, med en sandig lerig struktur och mineralskikt av sandsten, ger struktur och en omisskännlig mineralkaraktär.
Vinframställning
Det finns inga konstgrepp eller smink i Makatzak Ghaur. Efter avskalning pressas druvorna försiktigt och genomgår en statisk kallrackning i 24 timmar. Jäsningen är 100% spontan, med inhemska jästsvampar som låter druvorna uttrycka sig utan filter. Vinet vilar sedan i 10 månader på fina jästfällningar, utan batonnage. Resultatet? Ett vitt vin med volym, textur och ett djup som är fängslande.
Smak
Makatzak Ghaur tar inte i med hårdhandskarna. Från första klunken går en vibrerande elektricitet genom gommen. Det finns en lätt brusighet, en mousserande friskhet som väcker dig direkt. Sedan kommer toner av saftig vit frukt, som päron och äpple, sammanflätade med inslag av citrus och en salthaltig mineralbakgrund som förflyttar dig direkt till Biscayabukten. Det är ett vin som får dig att salivera, som ber om sällskap: färska skaldjur, vit fisk eller helt enkelt en eftermiddag med skratt med vänner.
Om du letar efter ett vitt vin med själ, med historia och en personlighet som inte är lätt att glömma, är Makatzak Ghaur ditt val.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 473.22₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 473.22₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.30₣ | 10.65₣ (-10.65₣) |
| 7-12 | 25.46₣ | 12.73₣ (-12.73₣) |
| 13-18 | 32.65₣ | 16.33₣ (-16.33₣) |
| 19-24 | 42.12₣ | 21.06₣ (-21.06₣) |
| 25-30 | 53.76₣ | 26.88₣ (-26.88₣) |
| 31-36 | 62.94₣ | 31.47₣ (-31.47₣) |
| 37-42 | 77.61₣ | 38.80₣ (-38.80₣) |
| 43-48 | 82.91₣ | 41.45₣ (-41.45₣) |
| 49-54 | 91.33₣ | 45.67₣ (-45.67₣) |
| 55-60 | 108.84₣ | 54.42₣ (-54.42₣) |
| VAT inkluderat | ||
