Makatzak Ghaur 2022
£21,31 (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et élevage sur lies pendant 10 mois dans des cuves en acier inoxydable.
Description
S'il est un vin qui sort des sentiers battus, c'est bien le Ghaur de Makatzak Wild Wines. Ne vous attendez pas à ce qu'il soit habituel. Ce blanc a du caractère, de la fraîcheur et une énergie presque indomptable. Derrière lui se trouvent Aitor Irazu et Jon Estebanez, deux passionnés de viticulture qui ont sauvé des vignobles oubliés à Aia, dans le Gipuzkoa, pour les faire revivre et, en même temps, nous surprendre avec des vins qui ont le goût du paysage, de la mer et de la brise atlantique.
LeMakatzak Ghaur est un assemblage de 60 % de Hondarrabi Zuri et de 40 % de Hondarrabi Zuri Zerratia (Petit Courbu). Il s'agit de raisins indigènes, profondément enracinés dans l'histoire du Pays basque. Le domaine d'où ils proviennent se trouve à Mendarte (Zerain), à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, entouré d'une nature sauvage. Les sols, avec une texture sablo-limoneuse et des couches minérales de grès, apportent de la structure et un caractère minéral incomparable.
Vinification
Il n'y a ni artifice ni maquillage dans le Makatzak Ghaur. Après l'égrappage, les raisins sont délicatement pressés et subissent un débourbage statique à froid pendant 24 heures. La fermentation est 100% spontanée, avec des levures indigènes qui permettent au raisin de s'exprimer sans filtre. Le vin repose ensuite pendant 10 mois sur lies fines, sans batonnage. Le résultat ? Un vin blanc avec du volume, de la texture et une profondeur captivante.
Goût
Le Makatzak Ghaur ne fait pas dans la dentelle. Dès la première gorgée, une électricité vibrante parcourt le palais. Il y a une légère effervescence, une fraîcheur pétillante qui vous réveille instantanément. Viennent ensuite des notes de fruits blancs juteux, comme la poire et la pomme, entremêlées de touches d'agrumes et d'un fond minéral salin qui vous transporte directement dans le golfe de Gascogne. C'est un vin qui fait saliver, qui demande à être accompagné : fruits de mer frais, poissons blancs, ou tout simplement un après-midi de rire entre amis.
Si vous cherchez un vin blanc avec une âme, une histoire et une personnalité qui ne s'oublie pas, le Makatzak Ghaur est votre choix.
Livraison en France
50% réduction à partir de £253,84 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £253,84 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,52 | £4,26 (-£4,26) |
| 7-12 | £13,68 | £6,84 (-£6,84) |
| 13-18 | £21,43 | £10,71 (-£10,71) |
| 19-24 | £24,87 | £12,43 (-£12,43) |
| 25-30 | £30,89 | £15,45 (-£15,45) |
| 31-36 | £34,33 | £17,17 (-£17,17) |
| 37-42 | £39,50 | £19,75 (-£19,75) |
| 43-48 | £42,94 | £21,47 (-£21,47) |
| 49-54 | £48,10 | £24,05 (-£24,05) |
| 55-60 | £51,54 | £25,77 (-£25,77) |
| TVA comprise | ||
