Makatzak Ghaur 2022
22,50₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
12.0%
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y crianza sobre lías durante 10 meses en depósitos de acero inoxidable.
Descripción
Si hay un vino que rompe esquemas, ese es Ghaur de Makatzak Wild Wines. No esperes lo típico. Este blanco viene con carácter, frescura y una energía casi indomable. Detrás de él están Aitor Irazu y Jon Estebanez, dos apasionados de la viticultura que han rescatado viñedos olvidados en Aia, Gipuzkoa, para devolverles la vida y, de paso, sorprendernos con vinos que saben a paisaje, a mar y a brisa atlántica.
Makatzak Ghaur es un blend de 60% Hondarrabi Zuri y 40% Hondarrabi Zuri Zerratia (Petit Courbu). Uvas autóctonas, con raíces profundas en la historia vasca. La finca de donde provienen está en Mendarte (Zerain), a unos 400 metros de altitud, rodeada de naturaleza salvaje. Los suelos, de textura franco-arenosa y con capas minerales de areniscas, aportan estructura y un carácter mineral inconfundible.
Elaboración
En Makatzak Ghaur no hay artificios ni maquillaje. Tras el despalillado, las uvas se prensan suavemente y pasan por un desfangado estático con frío durante 24 horas. La fermentación es 100% espontánea, con levaduras autóctonas que dejan que la uva se exprese sin filtros. Luego, el vino reposa 10 meses sobre lías finas, sin batonnage. ¿El resultado? Un blanco con volumen, textura y una profundidad que atrapa.
Sabor
Makatzak Ghaur no se anda con rodeos. Desde el primer sorbo, una electricidad vibrante te recorre el paladar. Hay una ligera efervescencia, una frescura chispeante que te despierta al instante. Luego, aparecen notas de fruta blanca jugosa, como la pera y la manzana, entrelazadas con toques cítricos y un fondo mineral salino que te transporta directo al Cantábrico. Es un vino que te hace salivar, que pide compañía: mariscos frescos, pescados blancos, o simplemente una tarde de risas con amigos.
Si buscas un blanco con alma, con historia y con una personalidad que no se olvida fácilmente, Makatzak Ghaur es tu elección.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
