Makatzak Ghaur 2022
23,03₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung auf der Hefe für 10 Monate in Edelstahltanks.
Beschreibung
Wenn es einen Wein gibt, der aus der Reihe tanzt, dann ist es der Ghaur von Makatzak Wild Wines. Erwarten Sie nicht das Übliche. Dieser Weißwein hat Charakter, Frische und eine fast unbezwingbare Energie. Dahinter stehen Aitor Irazu und Jon Estebanez, zwei Weinbau-Enthusiasten, die vergessene Weinberge in Aia, Gipuzkoa, gerettet haben, um sie wieder zum Leben zu erwecken und uns gleichzeitig mit Weinen zu überraschen, die nach Landschaft, Meer und Atlantikbrise schmecken.
Makatzak Ghaur ist ein Verschnitt aus 60% Hondarrabi Zuri und 40% Hondarrabi Zuri Zerratia (Petit Courbu). Einheimische Rebsorten, die tief in der baskischen Geschichte verwurzelt sind. Das Weingut, aus dem sie stammen, befindet sich in Mendarte (Zerain), auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel, umgeben von wilder Natur. Die Böden mit einer sandig-lehmigen Textur und mineralischen Sandsteinschichten sorgen für Struktur und einen unverwechselbaren mineralischen Charakter.
Weinherstellung
Der Makatzak Ghaur wird weder künstlich noch geschminkt. Nach der Entrappung werden die Trauben sanft ge presst und 24 Stunden lang statisch kalt abgesetzt. Die Gärung erfolgt zu 100 % spontan mit einheimischen Hefen, die es den Trauben ermöglichen, sich ohne Filter zu entfalten. Der Wein ruht dann 10 Monate lang auf der Feinhefe, ohne Batonnage. Das Ergebnis? Ein Weißwein, der durch sein Volumen, seine Textur und seine Tiefe besticht.
Probieren Sie
Der Makatzak Ghaur macht keine halben Sachen. Vom ersten Schluck an durchströmt eine vibrierende Elektrizität den Gaumen. Es gibt ein leichtes Sprudeln, eine prickelnde Frische, die einen sofort wach macht. Dazu gesellen sich Noten von saftigen weißen Früchten wie Birne und Apfel, verwoben mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einem salzigen, mineralischen Hintergrund, der einen direkt an den Golf von Biskaya versetzt. Es ist ein Wein, bei dem einem das Wasser im Munde zusammenläuft und der nach Gesellschaft verlangt: frische Meeresfrüchte, weißer Fisch oder einfach ein Nachmittag mit Freunden.
Wenn Sie einen Weißwein mit Seele suchen, mit Geschichte und einer Persönlichkeit, die man nicht so schnell vergisst, ist der Makatzak Ghaur Ihre Wahl.
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| Flaschen | Preis | Ab 278,38₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 0,00₣ (-9,39₣) |
| 7-12 | 12,22₣ | 0,00₣ (-12,22₣) |
| 13-18 | 15,05₣ | 0,00₣ (-15,05₣) |
| 19-24 | 18,78₣ | 0,00₣ (-18,78₣) |
| 25-30 | 22,60₣ | 0,00₣ (-22,60₣) |
| 31-36 | 27,84₣ | 0,00₣ (-27,84₣) |
| 37-42 | 32,46₣ | 0,00₣ (-32,46₣) |
| 43-48 | 34,54₣ | 0,00₣ (-34,54₣) |
| 49-54 | 41,14₣ | 0,00₣ (-41,14₣) |
| 55-60 | 43,22₣ | 0,00₣ (-43,22₣) |
| inklusive MwSt | ||
