Laherte Frères Les Empreintes 2018
£88.75 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
En blandning av Pinot Noir från Les Rouges Maisons (planterad 1983) och Chardonnay från Les Chemins d'Épernay (planterad 1957), inklusive några muscaté Chardonnay-urval, 2018 Extra-Brut Les Empreintes degorgerades i november 2023 med en dos på 1,5 gram per liter. Vinet stiger upp ur glaset med aromer av päron, apelsinskal och bakverk. Det är fylligt och muskulöst med en rik, demonstrativ fruktkärna som stöds av en ryggrad av syrlig syra med strukturerande fenoler som gör sig gällande i den långa, subtilt bittra avslutningen.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Jäsning och lagring på fat. Lagring minst 48 månader på flaska.
Beskrivning
I den lilla byn Chavot, söder om Épernay, odlar familjen Laherte Frères inte bara vinstockar, utan en vision djupt rotad i respekt för terroiren. Laherte Frères Les Empreintes föddes som en principförklaring: att utan konststycken visa det renaste uttrycket av två specifika skiften som fångar platsens identitet år efter år. Vingården odlas enligt ekologiska metoder och behandlas som en levande organism. Ingenting tvingas fram, allt lyssnas på. Blandningen består av lika delar Chardonnay från Les Chemins d'Épernay, planterad 1957 på fin lera och kalksten, och Pinot Noir från Les Rouges Maisons, en vingård från 1983 planterad på djup lera, flinta och skiffer. Båda tomterna vilar på samma kalkhaltiga bas, vilket ger en omisskännlig mineralspänning.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand för att uppnå optimal fysiologisk mognad, och varje druvklase behandlas som en del av en helhet som vill berätta en historia. Den alkoholiska jäsningen av Laherte Frères Les Empreintes sker i begagnade ekfat, där vinet andas, expanderar och definierar sig självt utan att eken påtvingar sin röst. Malolaktisk jäsning utförs inte, ett modigt beslut som bevarar all spänning och naturlig energi i musten, samtidigt som den upprätthåller en livlig syra som kommer att vara nyckeln till dess slutliga personlighet. Efter denna jäsning vilar vinet i minst 48 månader på sin fina jästfällning och förädlas i tysthet fram till degorgeringen, som utförs helt för hand. Doseringen är minimal, bara 3,5 g/l, som en viskning som mjuknar utan att gömma sig. Allt är utformat så att terroiren - och inte oenologen - får sista ordet.
Smak
Laherte Frères Les Empreintes är ren precision. Bubblorna är subtila, som en bris som smeker snarare än påverkar. I gommen visar det en rak, livlig, nästan elektrisk syra, som påminner om de spänstigaste rieslingarna från Mosel. Noter av citronskal, grönt äpple och yuzu flätas samman med en uttalad kritaktig, nästan salt mineralitet. När det utvecklas framträder nyanser av rå mandel, valnötsskal och vit blomma. Det här är en sträng, ren och kompromisslös champagne som fokuserar på renhet snarare än förförelse. En Champagne som inte försöker behaga, utan som utgår från terroirens öppenhet och sanning. Radikal och ärlig.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £441.06Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £441.06 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.85 | £9.92 (-£9.92) |
| 7-12 | £23.73 | £11.86 (-£11.86) |
| 13-18 | £30.43 | £15.22 (-£15.22) |
| 19-24 | £39.25 | £19.63 (-£19.63) |
| 25-30 | £50.10 | £25.05 (-£25.05) |
| 31-36 | £58.66 | £29.33 (-£29.33) |
| 37-42 | £72.33 | £36.17 (-£36.17) |
| 43-48 | £77.27 | £38.64 (-£38.64) |
| 49-54 | £85.12 | £42.56 (-£42.56) |
| 55-60 | £101.44 | £50.72 (-£50.72) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Laherte Frères Les Grandes Crayères Blanc de Blancs 2020
£82.34
£78.36/ud (-5%)
