Laherte Frères Les Empreintes 2018
89,55₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Coupage de Pinot Noir de Les Rouges Maisons (plantado en 1983) y Chardonnay de Les Chemins d'Épernay (plantado en 1957), incluyendo algunas selecciones de Chardonnay moscaté, el Extra-Brut Les Empreintes 2018 se degolló en noviembre de 2023 con un dosage de 1,5 gramos por litro. Se eleva desde la copa con aromas de pera, ralladura de naranja y pastelería. Con cuerpo y musculoso, muestra un núcleo rico y demostrativo de fruta, apoyado por una columna vertebral de acidez ácida, con fenólicos estructurantes que se afirman en el final largo y sutilmente amargo.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación y crianza en barrica. Crianza mínima de 48 meses en botella.
Descripción
En el pequeño pueblo de Chavot, al sur de Épernay, la familia Laherte Frères cultiva no solo viñas, sino una visión profundamente arraigada en el respeto por el terroir. Laherte Frères Les Empreintes nace como una declaración de principios: mostrar, sin artificios, la expresión más pura de dos parcelas específicas que capturan la identidad del lugar año tras año. Cultivado bajo prácticas ecológicas, el viñedo es tratado como un organismo vivo. Nada se fuerza, todo se escucha. El ensamblaje es a partes iguales: Chardonnay de la parcela Les Chemins d’Épernay, plantada en 1957 sobre arcillas finas y subsuelo calcáreo; y Pinot Noir de Les Rouges Maisons, viñedo de 1983 asentado sobre suelos profundos con arcilla, sílex y esquistos. Ambas parcelas descansan sobre la misma base calcárea, que imprime una tensión mineral inconfundible.
Elaboración
La vendimia es manual, buscando la madurez fisiológica óptima, y cada racimo es tratado como una pieza única de un todo que quiere contar una historia. La fermentación alcohólica de Laherte Frères Les Empreintes ocurre en barricas de roble usadas, donde el vino respira, se expande y se define sin que el roble imponga su voz. No se realiza la fermentación maloláctica, una decisión valiente que preserva toda la tensión y energía natural del mosto, manteniendo una acidez vibrante que será clave en su personalidad final. Tras esta fermentación, el vino reposa durante al menos 48 meses sobre sus lías finas, afinándose en silencio hasta el momento del degüelle, realizado completamente a mano. El dosage es mínimo, apenas 3,5 g/l, como un susurro que suaviza sin ocultar. Todo está pensado para que sea el terroir —y no el enólogo— quien tenga la última palabra.
Sabor
Laherte Frères Les Empreintes es pura precisión. Su burbuja es sutil, como una brisa que acaricia más que impacta. En boca, muestra una acidez recta y vibrante, casi eléctrica, que recuerda a los rieslings más tensos del Mosela. Notas de cáscara de limón, manzana verde y yuzu se entrelazan con una mineralidad calcárea marcada, casi salina. A medida que evoluciona, surgen matices de almendra cruda, piel de nuez y flor blanca. Es un champagne severo, limpio, sin concesiones, que apuesta por la pureza antes que por la seducción. Un champagne que no busca complacer, sino conmover desde la transparencia y la verdad del terroir. Radical y honesto.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,93₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,02₣ | 0,00₣ (-15,02₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,70₣ | 0,00₣ (-18,70₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,63₣ | 0,00₣ (-21,63₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,41₣ | 0,00₣ (-25,41₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,30₣ | 0,00₣ (-27,30₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,02₣ | 0,00₣ (-32,02₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,91₣ | 0,00₣ (-33,91₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
Laherte Frères Les Grandes Crayères Blanc de Blancs 2020
82,89₣
78,75₣/ud (-5%)
Laherte Frères Blanc de Blancs Brut Nature Doble Magnum
287,07₣
Otros formatos: Magnum, 75 cl.
