Karnage Kari 2020
30.00₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
11.8%
Druvor
Servering
Mellan 12ºC och 14ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar. Flaskorna är oklarade, ofiltrerade och utan tillsatta sulfiter.
Beskrivning
Karnage Kari är resultatet av ett samarbete mellan Charles Dagand och Stéphane Planche, två vinentusiaster som bestämde sig för att slå ihop sina kunskaper och färdigheter för att skapa något verkligt speciellt i Jura-regionen.
Vinframställning
Vinifieringen av Karnage Kari sker i två olika tankar. I den första placeras hälften av den hela klasskörden tillsammans med hälften av Carignan-juicen som pressas direkt. Denna blandning macererar i tre veckor. I den andra tanken läggs den andra hälften av de hela druvklasarna och resten av den avstjälkade Cariñena, som macererar i 15 dagar. Efter denna process pressas musten från båda tankarna och kombineras, jäser tillsammans i andra tankar fram till buteljeringen i november. Det är viktigt att notera att detta vin framställs utan tillsatser av sulfiter, vilket garanterar en mycket autentisk upplevelse.
Smak
Karnage Kari är ett vin som utmärker sig genom sin essens av Cariñena, med toner av intensiva jordgubbar och blåbär. Vid öppnandet känns en lätt reduktion som, även om den är närvarande, försvinner med tiden och lämnar ett nostalgiskt spår i gommen. Vinet, med sin grumliga vätska och jästfällning, visar upp ett autentiskt uttryck. En subtil sprudlande touch av kvarvarande kolsyra framkallar en festlig och upprorisk atmosfär. Med en begränsad produktion på 675 flaskor är varje droppe av detta vin ett bevis på den konst och passion som Charles Dagand och Stéphane Planche har lagt ner på att skapa det.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 473.22₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 473.22₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.30₣ | 10.65₣ (-10.65₣) |
| 7-12 | 25.46₣ | 12.73₣ (-12.73₣) |
| 13-18 | 32.65₣ | 16.33₣ (-16.33₣) |
| 19-24 | 42.12₣ | 21.06₣ (-21.06₣) |
| 25-30 | 53.76₣ | 26.88₣ (-26.88₣) |
| 31-36 | 62.94₣ | 31.47₣ (-31.47₣) |
| 37-42 | 77.61₣ | 38.80₣ (-38.80₣) |
| 43-48 | 82.91₣ | 41.45₣ (-41.45₣) |
| 49-54 | 91.33₣ | 45.67₣ (-45.67₣) |
| 55-60 | 108.84₣ | 54.42₣ (-54.42₣) |
| VAT inkluderat | ||
