Julie Balagny Cayenne 2020
39.65₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Kolsyremaceration med hel druvskörd utan avskalning. Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar. Lagring på begagnade fat. Flaskorna är oklarade, ofiltrerade och utan tillsatta sulfiter.
Beskrivning
Julie Balagny Cayenne är ett rött vin gjort på druvsorten Gamay av Julie Balagny vingård i Bourgogne-regionen, under beteckningen Wine of France.
Gamay-druvorna kommer från en liten tomt på 3,2 hektar som är upp till 90 år gammal och som ligger i kullarna i Fleurie i Beaujolais.
Denna vingård odlas ekologiskt med hjälp av naturlig komposteringsteknik och speciella växtbaserade spraypreparat som följer den astronomiska kalendern.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand. På vingården jäser hela klasar av druvor halvkolsyra i betongkärl med en känslig och skonsam pressning, och pressas sedan i en manuell press, där processen är avsiktligt långsam och känslig. Därefter läggs saften på gamla Bourgognefat för lagring. Detta vin framställs utan filtrering och utan SO2.
Lagringen sker på begagnade Bourgognefat, vilket ger en viss struktur.
Smaka på
Julie Balagny Cayenne är ett rött vin med en komplex doft, örttoner och friska fruktiga aromer. I smaken är de medelhöga tanninerna i balans med en finstämd syra och en mycket frodig, silkeslen textur som förmedlar fruktens hela karaktär. Det är ett förföriskt vin!
Ett djupt, koncentrerat och mycket moget rött vin.
Den franska vinmakaren Julie Balagny har blivit en trogen representant för terroirens identitet. Hennes vingårdar har skötts med allt vingårdsarbete för hand, vilket ger ett livligt, smidigt och väldoftande vin med sällsynt charm.
På detgastronomiska området är detta ett perfekt rött vin för affärsluncher och ett perfekt ackompanjemang till kycklingrätter.
Du är på väg att smaka ett rött vin som kan mäta sig med alla viner från Bourgogne i Frankrike. Är du redo?
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 473.22₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 473.22₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.30₣ | 10.65₣ (-10.65₣) |
| 7-12 | 25.46₣ | 12.73₣ (-12.73₣) |
| 13-18 | 32.65₣ | 16.33₣ (-16.33₣) |
| 19-24 | 42.12₣ | 21.06₣ (-21.06₣) |
| 25-30 | 53.76₣ | 26.88₣ (-26.88₣) |
| 31-36 | 62.94₣ | 31.47₣ (-31.47₣) |
| 37-42 | 77.61₣ | 38.80₣ (-38.80₣) |
| 43-48 | 82.91₣ | 41.45₣ (-41.45₣) |
| 49-54 | 91.33₣ | 45.67₣ (-45.67₣) |
| 55-60 | 108.84₣ | 54.42₣ (-54.42₣) |
| VAT inkluderat | ||
