Guímaro Finca Meixemán 2023
30.72€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Lagrat i 12 månader på begagnade franska ekfat.
Beskrivning
I den brantaste delen av Ribeira Sacra, där vinstockarna verkar klamra sig fast vid sluttningarna som om deras liv hängde på det, hedrar Pedro Rodríguez ett familjearv som är lika hårt som det är vackert. Guímaro Finca Meixemán är den ursprungliga tomten Guímaro - "rebell" på galiciska - som odlats av hans familj i generationer. Det var här, på granit- och skifferjordar, som Pedro bestämde sig för att gå tillbaka till grunderna, när det på 1990-talet var få som trodde på potentialen i denna region. Han valde att buteljera sina egna viner, att arbeta med hantverksmässig precision och att låta vinet tala för marken.
Idag kommer Guímaro Finca Meixemán från över 70 år gamla vinstockar som planterats på de södra sluttningarna av Amandi, appellationens mest prestigefyllda delområde. Med en blandning av 80% Mencía och 20% Brancellao återspeglar vinet det atlantiska klimatet, markens mineralrikedom och en filosofi med minimala ingrepp. Målet här är inte att tämja druvan, utan att avslöja den.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand och de klasar som är avsedda för Guímaro Finca Meixemán trampas med fötterna i öppna fat med begagnad fransk ek. Jäsningen med inhemska jästsvampar och 50% hela klasar ger struktur och nerv. Vinet lagras sedan i över ett år på begagnade 225- och 500-litersfat. Det sker ingen filtrering eller finning, bara en lätt dos svavel före buteljering. Resultatet är ett rått och exakt uttryck för terroiren, helt i Guímaro Finca Meixemáns anda.
Smak
Guímaro Finca Meixemán har en subtil doft med surkörsbär, hallon och en bakgrund av våt sten, lagerblad och grafit. Örter och balsamiska inslag dyker upp, nästan mentol. Gommen är direkt, med fast syra och skulpterade tanniner, som stöder smaker av granatäpple, rabarber och ett citruseko. Det är stramt och vertikalt, kvardröjande med en fin salthalt och en antydan till varm jord. Det söker inte omedelbar påverkan, utan djup och uthållighet. En ren Ribeira Sacra, med en atlantisk karaktär och en mineralisk själ.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
