Grossot Chablis 2021
27.64₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Beskrivning
Grossot Chablis är ett vin som exakt återspeglar traditionen och engagemanget hos familjen Grossot, som i fyra generationer har odlat vingårdar i den prestigefyllda terroiren i Chablis, öster om floden Serein. Corinne och Jean-Pierre Grossot har tillsammans med sin dotter Eve lyckats placera sig bland eliten i appellationen genom att kombinera ekologiska jordbruksmetoder med moderna vinframställningstekniker.
Druvorna till denna Chablis AOC kommer från vingårdar belägna i kommunerna Fleys, Chichée och Fontenay, kända för sina välorienterade sluttningar och kimmeridgiska kalkstensjordar, rika på marina fossiler som ger en unik mineralitet till vinet. Dessa jordar möjliggör optimal utveckling av Chardonnay, den enda sorten som utgör detta vin. Vinrankorna, varav några är mer än 35 år gamla, odlas enligt strikta ekologiska regler, vilket garanterar en hälsosam och balanserad frukt.
Vinframställning
Vinframställningsprocessen för Grossot Chablis är noggrann. Efter manuell skörd och försiktig pressning jäses musten långsamt i rostfria ståltankar vid låga temperaturer, vilket gör att druvornas färskhet och renhet bevaras. En viktig punkt är den malolaktiska jäsningen, som genomförs i alla årgångar för att ge vinet en mjukare och mer komplex textur. Lagringen på fina jästfällningar under ett år i rostfria ståltankar framhäver dess aromatiska djup och vinet buteljeras mellan 12 och 18 månader efter skörden.
Smak
Grossot Chablis är ett vin som fängslar med sin perfekta balans mellan friskhet och finess. Vid första klunken framträder toner av moget päron, inslag av citrus och subtila aromer av honung, kompletterat med en livlig mineralitet som för tankarna till dess kalkrika ursprung. I gommen erbjuder det uppfriskande syra och en långvarig finish som inbjuder till ytterligare provsmakning. Det är idealiskt att njuta av i sin ungdom och har också en anmärkningsvärd lagringspotential, som kan utvecklas elegant i flaskan.
Denna Chablis är en inbjudan att uppleva renheten och vitaliteten i dess terroir, en autentisk representation av Grossot-husets stil, där varje flaska berättar historien om ett orubbligt engagemang för vinframställningskonsten och respekt för naturen.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 470.32₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 470.32₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.16₣ | 10.58₣ (-10.58₣) |
| 7-12 | 25.30₣ | 12.65₣ (-12.65₣) |
| 13-18 | 32.45₣ | 16.23₣ (-16.23₣) |
| 19-24 | 41.86₣ | 20.93₣ (-20.93₣) |
| 25-30 | 53.43₣ | 26.71₣ (-26.71₣) |
| 31-36 | 62.55₣ | 31.28₣ (-31.28₣) |
| 37-42 | 77.13₣ | 38.57₣ (-38.57₣) |
| 43-48 | 82.40₣ | 41.20₣ (-41.20₣) |
| 49-54 | 90.77₣ | 45.39₣ (-45.39₣) |
| 55-60 | 108.17₣ | 54.09₣ (-54.09₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
