Goyo García Georgieva Malvasía 2021
27.00₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och maceration med skalen i 10 dagar. Tappas på flaska ofiltrerad.
Beskrivning
García Georgieva Malvasía är en liten pärla från Ribera del Duero. Och nej, det är inte ännu ett kraftfullt rödvin som de vi brukar förknippa med området. Det är ett vitt vin med personlighet, en liten rebell i ett hav av röda viner. Goyo García Viadero, trollkarlen bakom den här flaskan, är mån om äkthet och att gå tillbaka till grunderna. Inga konstgrepp eller genvägar, bara gamla vinstockar, tålamod och en stor respekt för marken.
Hans Malvasía kommer från hundraåriga vingårdar i området kring Anguix och Roa, på en höjd av 800 meter över havet. Detta extrema klimat och de sandiga och alluviala jordarna ger vinet en friskhet och mineralitet som känns från första klunken.
Vinframställning
Med García Georgieva Malvasía börjar allt med en manuell skörd, där druvorna väljs ut kluster för kluster. Därefter avskalas druvorna och pressas med en pneumatisk korgpress, ett skonsamt sätt att extrahera musten utan att förlora en droppe av dess essens.
Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål, med skalen i kontakt med musten under 14 dagar. Ingen kommersiell jäst, inga manipulationer: bara vinets naturliga rytm. Och här är det som är speciellt: ingen filtrering, ingen finning och inga tillsatta sulfiter. Det du har i ditt glas är ett rent vin, utan smink.
Smak
Från första klunken väcker García Georgieva Malvasía dina sinnen. Den silkeslena konsistensen, den livfulla syran, blandningen av vita blommor, mogen persika och en antydan till citrus gör det oemotståndligt. I gommen är det friskt men strukturerat, med en lång avslutning som gör att du vill ha mer.
García Georgieva Malvasía är inte ett lätt vitt vin som man dricker utan att tänka efter. Det är ett vin som ska upptäckas i lugn och ro, som ska avnjutas utan brådska. Det passar perfekt till skaldjur, honungsdoftande risrätter eller lagrade ostar, men det kan också drickas på egen hand. I slutändan är det viktiga att hitta rätt tillfälle. Och när du gör det lovar jag att du inte kommer att glömma det.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 475.24₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 475.24₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.39₣ | 10.69₣ (-10.69₣) |
| 7-12 | 25.57₣ | 12.78₣ (-12.78₣) |
| 13-18 | 32.79₣ | 16.40₣ (-16.40₣) |
| 19-24 | 42.30₣ | 21.15₣ (-21.15₣) |
| 25-30 | 53.99₣ | 26.99₣ (-26.99₣) |
| 31-36 | 63.21₣ | 31.60₣ (-31.60₣) |
| 37-42 | 77.94₣ | 38.97₣ (-38.97₣) |
| 43-48 | 83.26₣ | 41.63₣ (-41.63₣) |
| 49-54 | 91.72₣ | 45.86₣ (-45.86₣) |
| 55-60 | 109.31₣ | 54.65₣ (-54.65₣) |
| VAT inkluderat | ||
Goyo García Georgieva Finca Guijarrales Graciano 2020
28.91₣
27.60₣/ud (-5%)
Goyo García Viadero Finca Los Quemados 2022
31.31₣
29.88₣/ud (-5%)
Goyo García Viadero Finca Los Quemados Clarete 2021
21.52₣
20.58₣/ud (-4%)
Goyo García Viadero Finca El Peruco 2019
41.88₣
39.93₣/ud (-5%)
