Goyo García Georgieva Malvasía 2021
20,63₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et macération avec les peaux pendant 10 jours. Mis en bouteille non filtré.
Description
Le García Georgieva Malvasía est un petit bijou de Ribera del Duero. Et non, il ne s'agit pas d'un autre vin rouge puissant comme ceux que l'on associe habituellement à la région. C'est un blanc qui a de la personnalité, un petit rebelle dans une mer de rouges. Goyo García Viadero, le magicien qui se cache derrière cette bouteille, s'est engagé à respecter l'authenticité, à revenir à l'essentiel. Pas d'artifices ni de raccourcis, mais de vieilles vignes, de la patience et beaucoup de respect pour la terre.
Son Malvasía provient de vignobles centenaires de la région d'Anguix et de Roa, à 800 mètres d'altitude. Ce climat extrême et les sols sablonneux et alluviaux lui confèrent une fraîcheur et une minéralité qui se ressentent dès la première gorgée.
Élaboration du vin
Avec le García Georgieva Malvasía, tout commence par des vendanges manuelles, avec sélection des raisins grappe par grappe. Les raisins sont ensuite égrappés et pressés à l'aide d'un pressoir pneumatique à panier, une méthode douce qui permet d'extraire le moût sans perdre une goutte de son essence.
La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, les peaux étant en contact avec le moût pendant 14 jours. Pas de levures commerciales, pas de manipulations : juste le rythme naturel du vin. Et voici ce qui est spécial : pas de filtrage, pas de collage et pas de sulfites ajoutés. Ce que vous avez dans votre verre est un vin pur, sans maquillage.
Le goût
Dès la première gorgée, le García Georgieva Malvasía éveille les sens. Sa texture soyeuse, son acidité vibrante, ce mélange de fleurs blanches, de pêche mûre et d'un soupçon d'agrumes le rendent irrésistible. En bouche, il est frais mais structuré, avec une longue finale qui vous laisse sur votre faim.
LeGarcía Georgieva Malvasía n'est pas un vin blanc léger à boire sans réfléchir. C'est un vin à découvrir tranquillement, à déguster sans précipitation. Il accompagne parfaitement les fruits de mer, les plats de riz au miel ou les fromages affinés, mais il peut aussi se suffire à lui-même. En fin de compte, l'important est de trouver le bon moment. Et quand vous l'aurez trouvé, je vous promets que vous ne l'oublierez pas.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 378,02₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,14₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,81₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,59₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,48₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,15₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,82₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| TVA non comprise | ||
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