Goyo García Georgieva Malvasía 2021
20,63₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 10-tägige Mazeration auf den Schalen. Ungefiltert in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
García Georgieva Malvasía ist ein kleines Juwel aus Ribera del Duero. Und nein, es handelt sich nicht um einen weiteren kräftigen Rotwein, wie wir ihn üblicherweise mit dieser Region verbinden. Es ist ein Weißwein mit Persönlichkeit, ein kleiner Rebell in einem Meer von Rotweinen. Goyo García Viadero, der Magier hinter dieser Flasche, hat sich der Authentizität verschrieben, der Rückbesinnung auf das Wesentliche. Keine Kunstgriffe oder Abkürzungen, nur alte Rebstöcke, Geduld und viel Respekt vor dem Land.
Seine Malvasía stammt von jahrhundertealten Weinbergen in der Gegend von Anguix und Roa, in einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel. Dieses extreme Klima und die sandigen und angeschwemmten Böden verleihen ihm eine Frische und Mineralität, die vom ersten Schluck an zu spüren ist.
Weinherstellung
Bei García Georgieva Malvasía beginnt alles mit einer Handlese, bei der die Trauben Traube für Traube ausgewählt werden. Anschließend werden die Trauben entrappt und mit einer pneumatischen Korbpresse gepresst, eine schonende Methode, um den Most zu extrahieren, ohne dass ein Tropfen seiner Essenz verloren geht.
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wobei die Schalen 14 Tage lang mit dem Most in Berührung kommen. Keine kommerziellen Hefen, keine Manipulationen: nur der natürliche Rhythmus des Weins. Und das ist das Besondere: keine Filterung, keine Schönung und kein Zusatz von Sulfiten. Was Sie in Ihrem Glas haben, ist ein reiner, ungeschminkter Wein.
Schmecken Sie
Vom ersten Schluck an weckt der García Georgieva Malvasía Ihre Sinne. Seine seidige Textur, seine lebendige Säure, die Mischung aus weißen Blüten, reifem Pfirsich und einem Hauch von Zitrusfrüchten machen ihn unwiderstehlich. Am Gaumen ist er frisch, aber strukturiert, mit einem langen Abgang, der Lust auf mehr macht.
DerGarcía Georgieva Malvasía ist kein leichter Weißwein, den man ohne nachzudenken trinken sollte. Er ist ein Wein, den man in aller Ruhe entdecken und ohne Eile genießen sollte. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Reisgerichten mit Honig oder gereiftem Käse, kann aber auch für sich allein stehen. Letztendlich kommt es darauf an, den richtigen Moment zu finden. Und ich verspreche Ihnen, dass Sie ihn nicht vergessen werden.
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| Flaschen | Preis | Ab 378,02₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,14₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,81₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,59₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,48₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,15₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,82₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| exklusive MwSt | ||
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22,23₣
21,14₣/ud (-5%)
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15,26₣/ud (-5%)
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33,10₣
31,46₣/ud (-5%)
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22,52₣
21,41₣/ud (-5%)
