Dominio do Bibei 2020
52.32₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Maceration före jäsning i 3 dagar. Alkoholjäsning på öppna franska ekfat. Lagrat i 19 månader på begagnade franska ekfat.
Beskrivning
Dominio do Bibei är ett rött vin som återspeglar essensen och karaktären hos Ribeira Sacra, en vinregion i Galicien som är känd för sina karga landskap och viner av hög kvalitet. Vinet är resultatet av en coupage som domineras av 80 % Brancellao, kompletterad med 20 % Mouratón, inhemska sorter som ger vinet en unik identitet. Produktionen av detta vin är extremt begränsad, med endast 1 963 flaskor, vilket understryker dess exklusiva karaktär och detaljrikedomen i produktionen.
Vinframställning
Arbetet med att framställa Dominio do Bibei utförs med en djup respekt för tradition och terroir. Vingårdarna, som ligger på höjder mellan 250 och 550 meter över havet, har en jordmån som är rik på skiffer och skiffer och ett klimat som, trots regnen under årgången, gjorde att druvorna kunde mogna under en lång och balanserad period. Druvorna skördas för hand och klasarna väljs noggrant ut både på vingården och i vineriet. Vinifieringen omfattar maceration före jäsning och jäsning med inhemsk jäst på öppna franska ekfat, följt av lagring i 14 månader på tre franska ekfat och 6 månader i en foudre på 15 000 liter.
Smak
Dominio do Bibei är en återspegling av den omsorgsfulla vinframställningen och den rika terroiren. I munnen är den intensiv och elegant, med en tydlig kryddig karaktär som perfekt kompletterar tonerna av stuvad frukt. Doften avslöjar en intensiv fruktighet och en lätt kryddig bakgrund, medan den mycket ljusa, låga robe-färgen förebådar ett medelfylligt vin, men med stor komplexitet och finess. Den rekommenderade serveringstemperaturen på 16 °C och möjligheten att lufta vinet ett par timmar innan det dricks maximerar uttrycket av dess kvaliteter, vilket gör Dominio do Bibei till en unik sensorisk upplevelse, perfekt till rött kött, stekar och vilträtter.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.80₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.80₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.38₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.55₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 41.99₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.60₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.75₣ | 31.37₣ (-31.37₣) |
| 37-42 | 77.38₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.66₣ | 41.33₣ (-41.33₣) |
| 49-54 | 91.06₣ | 45.53₣ (-45.53₣) |
| 55-60 | 108.51₣ | 54.26₣ (-54.26₣) |
| VAT inkluderat | ||
