Domaine Delaporte Sancerre Le Cul de Beaujeu 2022
41.08₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Senaste 5 flaskor. Omedelbar leverans
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Malolaktisk jäsning och lagring i 12 månader på 228-liters ekfat. Buteljeras oklart och ofiltrerat.
Beskrivning
I Sancerre, där nästan alla ser till vitt, bestämde sig Domaine Delaporte för att göra ett intimt uttalande: att ta Pinot Noir till en historiskt "helig" plats. Domaine Delaporte Sancerre Le Cul de Beaujeu föddes ur en gammal toponym - en sluttning som rensades i början av medeltiden av munkar, vars vin, före phylloxera, reserverades för gudstjänster i katedralen i Bourges eller erbjöds prinsar och ärkebiskopar. Istället för högtidlighet finns det här mod: Delaporte är den enda domänen som buteljerar "Cul de Beaujeu" i Pinot Noir. Karaktären dikteras av jordmånen: Kimmeridgisk märgel, marint sediment som präglar kritmineralitet, spänning och en fin kritkant. Chavignol tillför det svala klimatet i Loire: långsam mognad, återhållsamma aromer och elegans utan krångel.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand i små lådor för att bevara integritet och friskhet: på Domaine Delaporte Sancerre Le Cul de Beaujeu syftar varje gest till spänning och definition, inte volym. Efter avskalning bearbetas druvorna med precision: lång maceration (ca 25 dagar), kontrollerade temperaturer (18-25 °C) och försiktigt dagligt arbete med lock för att extrahera utan att härda. Jäsningen baseras på fruktens renhet och den malolaktiska jäsningen sker i fatet, vilket förfinar känslan. Lagras i 12 månader på 228 liters fat, med 25% ny ek och resten på 1-3 vinfat: trä som en fin linje, inte som en dominerande parfym. Ingen finning eller filtrering före buteljering för att bevara textur och djup.
Smak
I Domaine Delaporte Sancerre Le Cul de Beaujeu öppnar näsan med ett rostat register (kakao, kaffe, rostat bröd) och sedan svarta körsbär och blåbär, med en salt tapenade-liknande blinkning och ett fint bakverk som påminner om bränd grädde. Smaken är mer seriös än frodig: silkeslena tanniner, medelstor kropp med en puls av frisk syra, mörk frukt, mjuk krydda och en lång avslutning som återvänder till krispig röd frukt för att rena och be om mat. En precision Sancerre Rouge: mer terroir än smink, mer nerv än volym och alltid den signaturmineral elegansen.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 466.19₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 466.19₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.98₣ | 10.49₣ (-10.49₣) |
| 7-12 | 25.08₣ | 12.54₣ (-12.54₣) |
| 13-18 | 32.17₣ | 16.08₣ (-16.08₣) |
| 19-24 | 41.49₣ | 20.75₣ (-20.75₣) |
| 25-30 | 52.96₣ | 26.48₣ (-26.48₣) |
| 31-36 | 62.00₣ | 31.00₣ (-31.00₣) |
| 37-42 | 76.45₣ | 38.23₣ (-38.23₣) |
| 43-48 | 81.68₣ | 40.84₣ (-40.84₣) |
| 49-54 | 89.97₣ | 44.99₣ (-44.99₣) |
| 55-60 | 107.22₣ | 53.61₣ (-53.61₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
