Denavolo Dinavolo 2021
36.36₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Land
Region
Benämning
Alkohol
12.5%
Beskrivning
Vinet Dinavolo består av en balanserad blandning av sorter: 25% Malvasia di Candia Aromatica, 25% Marsanne, 25% Ortugo och 25% av en glömd sort. Denna blandning kommer från 28 år gamla vinstockar, som ligger i den högsta delen av Giulios sluttande kalkstensvingårdar.
Vinframställning
När druvorna har krossats och avstjälkats läggs de i en rostfri ståltank där de macereras i 10 månader. Under denna tid jäser vinet i en till tre veckor i kontakt med skalen. För att säkerställa en jämn jäsning pumpas vinet över sju till åtta gånger per dag. Det är viktigt att notera att endast inhemska jästsvampar används i denna process. Efter en månads maceration fylls 60% av volymen på 500-liters gamla ekfat av akacia, där det lagras i tre månader. De återstående 40 procenten fortsätter med macerationen på skalen tills de är 10 månader gamla. Vid buteljeringen tillsätts minimala mängder svavel för att bevara vinets egenskaper.
Smak
Dinavolo är ett vin med en intensiv orange nyans. Det har en djup bärnstensfärg och det är möjligt att hitta sediment i flaskan. I doften hittar vi intensiva toner av pu-erh-te, torkad aprikos, persika, Williamspäron, konfiterad rosa grapefrukt, umeboshi och muskot, kompletterat med inslag av söt torkad svamp. I gommen är det extremt torrt, med medelhög syra och kraftfulla tanniner som fortfarande kan uppfattas som något sträva. Det är ett vin som kräver en lång dekantering för att visa sin fulla prakt.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.59₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.59₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.22₣ | 10.61₣ (-10.61₣) |
| 7-12 | 25.37₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.54₣ | 16.27₣ (-16.27₣) |
| 19-24 | 41.97₣ | 20.99₣ (-20.99₣) |
| 25-30 | 53.57₣ | 26.79₣ (-26.79₣) |
| 31-36 | 62.72₣ | 31.36₣ (-31.36₣) |
| 37-42 | 77.34₣ | 38.67₣ (-38.67₣) |
| 43-48 | 82.62₣ | 41.31₣ (-41.31₣) |
| 49-54 | 91.02₣ | 45.51₣ (-45.51₣) |
| 55-60 | 108.47₣ | 54.23₣ (-54.23₣) |
| VAT inkluderat | ||
