Denavolo Dinavolo 2021
34,55€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
País
Región
Denominación
Alcohol
12.5%
Descripción
El vino Dinavolo se compone de una mezcla equilibrada de variedades: 25% Malvasia di Candia Aromatica, 25% Marsanne, 25% Ortugo y un 25% de una variedad olvidada. Esta combinación proviene de viñas de 28 años de antigüedad, ubicadas en la parte más alta de los viñedos calcáreos en pendiente de Giulio.
Elaboración
Una vez estrujada y despalillada la vendimia, la uva se introduce en un tanque de acero inoxidable donde macera durante 10 meses. Durante este tiempo, fermenta de una a tres semanas en contacto con las pieles. Para garantizar una fermentación uniforme, se realizan entre siete y ocho remontados diarios. Es importante destacar que solo se utilizan levaduras indígenas en este proceso. Tras un mes de maceración, un 60% del volumen se trasiega a barricas de roble viejas de acacia con una capacidad de 500 litros donde envejece durante tres meses. El 40% restante continúa con la maceración de pieles hasta el cumplir los 10 meses. Al momento de embotellar, se añaden mínimas cantidades de azufre para preservar sus cualidades.
Sabor
Dinavolo es un vino de tonalidad naranja intensa. Con un color ámbar profundo y es posible encontrar sedimentos en la botella. En nariz, se perciben notas intensas de té pu-erh, albaricoque seco, melocotón, pera Williams, pomelo rosa confitado, umeboshi y nuez moscada, complementadas con matices de setas secas dulces. En boca, es extremadamente seco, con una acidez media y taninos poderosos que aún pueden percibirse algo ásperos. Es un vino que requiere una larga decantación para mostrar todo su esplendor.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 200,00€ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
