Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00 SEK

50% leveransrabatt över 5,494.84 SEK

Delalot Pléiades Extra Brut

937.00 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Jérôme Lefèvre
Champagne

937.00 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Utsåld

Funktioner

Typ av vin

Champagne

Parning

Oljig fisk, Skaldjur

Stil

Krämig och mogen

Tillfälle

Romantisk Middag, Present

Vintillverkare

Jérôme Lefèvre

Storlek

75 cl.

Land

Frankrike

Region

Champagne

Benämning

Champagne

Alkohol

12.0%

Druvor

Pinot Noir, Pinot Meunier

Servering

Mellan 8ºC och 10ºC

Vinframställning

Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lång lagring på 16 månader på ekfat. Andra jäsningen på flaska med en lagring på minst 18 månader och buteljering utan slutdosering (Brut Nature).

Beskrivning

Det finns champagner som överraskar och andra som omsluter en med sin historia. Delalot Pléiades är en av dem som gör båda sakerna på samma gång. Skapad av Jérôme Lefevre, en konstälskare som blev vinodlare, innehåller denna extra brut i varje bubbla essensen av hans lilla vingård i Charly-sur-Marne.
Denna Blanc de Noirs är gjord på 75% Pinot Noir och 25% Meunier. Två sorter som ger struktur respektive friskhet och som finner sitt renaste uttryck i denna terroir. De sandiga jordarna och det ekologiska jordbruket gör att druvorna kan växa utan störningar och absorbera varje nyans i miljön.

Vinframställning

Delalot Pléiades görs med omsorg, utan brådska eller konstgrepp. Spontan jäsning på träfat, följt av 16 månaders lagring på samma fat. Vinet vilar sedan i 18 månader på sin jästfällning, vilket förfinar dess struktur och djup. Endast 2,5 g/l doseras, vilket låter vinets äkthet tala för sig själv.

Smak

Den första klunken av Delalot Pléiades är som att öppna ett fönster in i en vårträdgård. Grönt äpple, saftigt päron och en antydan till lime väcker gommen med livlig friskhet. Sedan kommer mineralen, den där subtila, salta känslan som påminner om en havsbris. Och i bakgrunden ett eko av brioche och rostade mandlar, frukten av tiden i kontakt med jästfällningen.
Bubblorna är fina och eleganta, den typ som smeker snarare än överväldigar. Delalot Pléiades kräver tid, pauser och, framför allt, gott sällskap. Prova att kombinera det med färska skaldjur, rökt lax eller en god krämig ost. Jag lovar att det inte kommer att lämna dig likgiltig.

50% rabatt över ordrar för 5,494.84 SEK
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 5,494.84 SEK
1-6 247.27 SEK 123.63 SEK (-123.63 SEK)
7-12 295.62 SEK 147.81 SEK (-147.81 SEK)
13-18 379.14 SEK 189.57 SEK (-189.57 SEK)
19-24 489.04 SEK 244.52 SEK (-244.52 SEK)
25-30 624.21 SEK 312.11 SEK (-312.11 SEK)
31-36 730.81 SEK 365.41 SEK (-365.41 SEK)
37-42 901.15 SEK 450.58 SEK (-450.58 SEK)
43-48 962.70 SEK 481.35 SEK (-481.35 SEK)
49-54 1,060.50 SEK 530.25 SEK (-530.25 SEK)
55-60 1,263.81 SEK 631.91 SEK (-631.91 SEK)
VAT inkluderat

Appellations karta