De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2019
71.03₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 12 månader i 500-liters Stockinger-foudres och gamla franska ekfat. Flaskorna är lätt sulfitade.
Beskrivning
De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu är ett naturligt vitt vin gjort av Alice och Olivier De Moor i AOC Chablis Premier Cru, Bourgogne (Frankrike).
Detta utsökta vin är gjort på Chardonnay-druvor från en vingård som heter Mont du Milieu. I denna terroir öster om Chablis odlas vinstockarna ekologiskt på röda lerjordar, där inga kemikalier används.
Vinframställning
Druvorna skördas sent och för hand i små lådor för att skydda druvorna så mycket som möjligt. I källaren avplockas druvorna till De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu-vinet och pressas försiktigt för en lång spontan jäsning med inhemska jästsvampar.
Vinet lagras på sin jästfällning utan batonnage eller omlastning på fat i ett år eller mer. Vinet buteljeras utan fining eller filtrering och en aning svavel tillsätts till vinet.
Detta vin släpps ett år senare än vingårdens övriga viner.
Smaka på
De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu är ett vitt vin med fruktiga aromer, örttoner och mineraltoner.
Smaken är rund och generös, balanserad, med en skarp syra, välintegrerad lagring och en mycket förförisk salthaltig avslutning.
En saftig och livlig 1er Cru, ett riktmärke för Chablis.
De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu är ett vin fullt av goda intentioner och extraordinära resultat. Mont de Milieu är kraftfull, tät och intensiv, utan att förneka sin elegans och renhet.
På det gastronomiska planet är den ett perfekt komplement till rätter som grillade skaldjur, vitt kött, grillad vit fisk, blå fisk (lax, tonfisk etc.) och mjuka, krämiga ostar.
Vill du prova det? Du kommer att älska det!
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.79₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.79₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.28₣ | 10.64₣ (-10.64₣) |
| 7-12 | 25.44₣ | 12.72₣ (-12.72₣) |
| 13-18 | 32.62₣ | 16.31₣ (-16.31₣) |
| 19-24 | 42.08₣ | 21.04₣ (-21.04₣) |
| 25-30 | 53.71₣ | 26.85₣ (-26.85₣) |
| 31-36 | 62.88₣ | 31.44₣ (-31.44₣) |
| 37-42 | 77.54₣ | 38.77₣ (-38.77₣) |
| 43-48 | 82.83₣ | 41.42₣ (-41.42₣) |
| 49-54 | 91.25₣ | 45.62₣ (-45.62₣) |
| 55-60 | 108.74₣ | 54.37₣ (-54.37₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
