Cosmic Consciència Còsmica 2023
23.68₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
11.0%
Druvor
Servering
Mellan 12ºC och 14ºC
Vinframställning
Maceration av skalen i 9 dagar med hel druvskörd, avblodning, spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring på jästfällningen i 4 månader i tankar av rostfritt stål (50 %) och amforor (50 %). Flaskorna är oklarade, ofiltrerade och utan tillsatta sulfiter.
Beskrivning
Consciència Còsmica är ett mycket speciellt rött/rosa vin med personlighet, eftersom det är gjort för ett specifikt syfte, eftersom det är en hyllning till druvan Carinyena Gris.
Det kommer från vingårdar som ligger 600 meter över havet och som får näring av sandiga granitjordar, där ekologiskt och biodynamiskt jordbruk är den huvudsakliga policyn vid plantering och skörd av frukten.
Beredning
Enligt Salvador Batlles filosofi är ekologiskt jordbruk utgångspunkten för produktionen av detta vin, där biodynamiska behandlingar baserade på växtinfusioner också tillämpas.
Dessutom tas hänsyn till månens faser vid odling och skörd av druvorna. Den senare utförs när frukten når sin optimala mognad, med hjälp av manuella tekniker som garanterar fruktens integritet.
Vid ankomsten till vinanläggningen macereras druvorna för framställning av vinet Còsmic Consciència Còsmica med skalen och en del av stjälkarna under åtta dagar.
Därefter pressas druvorna försiktigt för att jäsas med hjälp av inhemska jästsvampar. Denna process sker i tankar av rostfritt stål.
Slutligen lagras vinet på fina linjer och buteljeras sedan utan fining eller filtrering.
Smaka på
Vinet Consciència Còsmica har en särskild fruktig och blommig doft som på ett balanserat sätt kombineras med örtiga inslag. Det är friskt och kornigt med en lång eftersmak och en mycket markerad syra.
Ett biodynamiskt vin
Vinet Consciència Còsmica har en särskild definition eftersom det skapades för att hylla den cykel som finns mellan jordbrukaren och slutkonsumenten. Det är perfekt att kombinera med fisk, sushi eller någon aperitif av denna typ.
Ett biodynamiskt vin som är i harmoni med miljön där det kommer ifrån.
Har du provat viner med ekologisk certifiering? Berätta för oss om din erfarenhet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.59₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.59₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.22₣ | 10.61₣ (-10.61₣) |
| 7-12 | 25.37₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.54₣ | 16.27₣ (-16.27₣) |
| 19-24 | 41.97₣ | 20.99₣ (-20.99₣) |
| 25-30 | 53.57₣ | 26.79₣ (-26.79₣) |
| 31-36 | 62.72₣ | 31.36₣ (-31.36₣) |
| 37-42 | 77.34₣ | 38.67₣ (-38.67₣) |
| 43-48 | 82.62₣ | 41.31₣ (-41.31₣) |
| 49-54 | 91.02₣ | 45.51₣ (-45.51₣) |
| 55-60 | 108.47₣ | 54.23₣ (-54.23₣) |
| VAT inkluderat | ||
