Château de Béru Bourgogne Chardonnay 2020
£28.37 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar.
Beskrivning
Bland vecken i norra Bourgogne, i den fridfulla kommunen Saint-Bris, återupplivar Château de Béru en gammal tradition med en djärv blick mot framtiden. Denna historiska egendom, som varit i familjen de Bérus ägo i mer än fyra århundraden, räddades av Athénaïs de Béru, som bestämde sig för att återvända till landsbygden för att väcka familjens vingård till liv igen. Hennes engagemang är tydligt: vinodling utan syntetisk kemi, styrd av naturen och det rena uttrycket för terroiren.
Château de Béru Bourgogne Chardonnay kommer från vinstockar planterade mellan 210 och 250 meter över havet, på öst-, syd- och sydvästvända sluttningar. Här i Yonne ger ler- och kalkstensjordarna i Kimmeridgien vinet en fast och exakt mineralitet. Det svala klimatet i norra Bourgogne ger spänning, dis och en långsam mognad som gynnar syran och finessen i den aromatiska profilen.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand, med hela klasar som pressas i långa, mjuka cykler, utan avskalning. Jäsningen av Château de Béru Bourgogne Chardonnay är spontan, utan tillsatser eller utvalda jästsvampar. Allt görs med så lite ingripande som möjligt.
Château de Béru Bourgogne Chardonnay lagras i 18 månader i tankar av rostfritt stål och undviker trä för att bevara vingårdens karaktär intakt. Detta val möjliggör en skarpare, mer direkt och ärlig profil, där varje lager av vinet återspeglar sitt ofiltrerade ursprung.
Smaken
Doften av Château de Béru Bourgogne Chardonnay är diskret men djup: våt sten, citronskal, vit blomma. När den öppnar sig kommer toner av grönt äpple, rå mandel och en kritaktig underton som understödjer det hela. Det försöker inte förföra med sötma, utan med äkthet.
I gommen är Château de Béru Bourgogne Chardonnay rak, med en livlig syra som löper över gommen som en linje ritad på sten. Det finns inget fett, ingen prydnad. Det är ett vin med spänning och vertikalitet, med en salthaltig, lång och något bitter avslutning. Ett rått och elegant uttryck, utformat för dem som uppskattar mineralitet, friskhet och ursprung framför allt annat.
Ett vitt vin utan smink, där jorden talar och tiden lyssnar.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £440.34Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £440.34 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.82 | £9.91 (-£9.91) |
| 7-12 | £23.69 | £11.85 (-£11.85) |
| 13-18 | £30.38 | £15.19 (-£15.19) |
| 19-24 | £39.19 | £19.60 (-£19.60) |
| 25-30 | £50.02 | £25.01 (-£25.01) |
| 31-36 | £58.57 | £29.28 (-£29.28) |
| 37-42 | £72.22 | £36.11 (-£36.11) |
| 43-48 | £77.15 | £38.57 (-£38.57) |
| 49-54 | £84.99 | £42.49 (-£42.49) |
| 55-60 | £101.28 | £50.64 (-£50.64) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
